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foie gras
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Foie gras de pato: un majar que nunca puede faltar

Para aquellos que están en el mundo de la hostelería y el catering seguro se han topado con el Foie

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enero 10, 2022
bogavante
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Crema de bogavante ¿Por qué debes incluirla en tu menú?

Los mariscos son siempre una buena opción para la elaboración de platos elegantes que destaquen por su sabor y aroma;

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enero 10, 2022
vieiras gratinadas
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Vieiras gratinadas: conoce las ventajas de este delicioso producto

Las vieiras gratinadas son un tipo de preparación donde la vieira es gratinada con pan, adquiriendo una textura suave y

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enero 9, 2022
chipirones en su tinta
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Crep de chipirones en su tinta ¿Por qué incluirlo en tu menú?

Los chipirones son un tipo de molusco de pequeño tamaño, muy utilizados en nuestra gastronomía por su increíble sabor y

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enero 9, 2022
vieiras
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Crep de vieiras y gambas | Tu aperitivo ideal

Las vieiras son un producto de calidad que siempre podemos conseguir en todo buen restaurante, y eso se debe a

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enero 9, 2022
Gildas
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Gildas ¿Por qué debes contar con ellas en tu catering?

Nuestra gastronomía es muy conocida en el mundo por sus increíbles tapas y platos principales, donde se plasman lo mejor

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diciembre 27, 2021
mousse de turrón
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Crep de mousse de turrón ¿Por qué es el postre perfecto?

El mousse de turrón es una de las muchas preparaciones que se realizan con el turrón de almendras, ya que

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noviembre 25, 2021
secreto de cerdo ibérico
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Secreto de cerdo ibérico a baja temperatura ¿Por qué incluirlo en el menú?

Las fiestas están a la vuelta de la esquina y qué mejor forma de celebrarlo que con platos de exquisito

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noviembre 25, 2021
tartar de Gambón
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¿Por qué el tartar de gambón es una de las recetas más demandadas?

Con la llegada de diciembre, los restaurantes y comercios de comida buscan ofrecer a sus comensales platos donde puedan encontrar

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noviembre 25, 2021
tartar de Salmón
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Tartar de Salmón: aprende cómo emplatar este sabroso entrante

El salmón es uno de los pescados más utilizados en la alta cocina debido a su delicado sabor y variedad

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noviembre 25, 2021
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