AutorJet ExtramarCategoríaPescadosEl pez espada es un tipo de pescado azul de gran tamaño, que se caracteriza por tener una carne muy jugosa que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Además, te ofrece muchos cortes, siendo la ventresca uno de los más consumidos.
Como bien dice su nombre, la ventresca es una pieza de este pescado que se obtiene de la zona del vientre del animal, específicamente de la parte más cercana a la cabeza.
La ventresca es una de las piezas de mayor valor en este tipo de pescado, debido a que tiene un alto contenido en grasa, haciendo que su carne sea más jugosa y fácil de cocinar.
En cuanto a las formas de preparación de este delicioso corte, pues existen varias formas de cocinarlo, desde a la plancha hasta al horno o en salsa, y puedes acompañarlo con tus guarniciones favoritas.
Por ello y muchas otras razones es que en Jet Extramar hemos decidido traer a tu cocina nuestra deliciosa Ventresca de espada completamente lista para cocinar, ya que viene sin piel, ni espinas.
Cada una de nuestras ventrescas tiene un peso aproximado entre 160 a 220 g, y puedes cocinarlas de forma rápida y muy sencilla. Si quieres conocer un poco más sobre este delicioso producto solo haz click aquí y ¡Listo!
Ventresca de espada al ajillo: receta especial de Jet Extramar
Nuestra receta de ventresca de espada al ajillo será tu opción ideal como plato principal para los paladares más exigentes, ya que es una preparación de gran sabor a la par que sencilla.
A continuación te presentamos los ingredientes y pasos para la elaboración de esta deliciosa receta.
Para comenzar vamos a pelar los dientes de ajo y luego cortamos en cuadrados pequeños. Lavamos el perejil y lo cortamos bien fino.
Ahora en una sartén con aceite bien caliente ponemos el ajo y perejil y dejamos sofreír hasta que el ajo se torne un poco dorado.
Retiramos el ajo y el perejil y reservamos. Volvemos a poner la sartén al fuego y vamos poniendo las piezas de ventresca y dejamos cocinar poco tiempo para que no queden secos y conserven todo su jugo.
Una vez listas nuestras ventrescas, las servimos cubriéndolas con el sofrito del ajo y perejil.
Muy sencilla esta receta ¿No te parece? Ahora no pierdas tiempo e inténtala, a tus comensales les encantará. Y si quieres darle mucho más color puedes acompañarlo con unas deliciosas verduras al vapor.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a pelar los dientes de ajo y luego cortamos en cuadrados pequeños. Lavamos el perejil y lo cortamos bien fino.
Ahora en una sartén con aceite bien caliente ponemos el ajo y perejil y dejamos sofreír hasta que el ajo se torne un poco dorado.
Retiramos el ajo y el perejil y reservamos. Volvemos a poner la sartén al fuego y vamos poniendo las piezas de ventresca y dejamos cocinar poco tiempo para que no queden secos y conserven todo su jugo.
Una vez listas nuestras ventrescas, las servimos cubriéndolas con el sofrito del ajo y perejil.
