AutorJet ExtramarCategoríaPescadosPrepara un riquísimo Lomo de caballa a la plancha en unos minutos
El delicioso Lomo de Caballa de Jet Extramar viene limpio y sin espinas, listo para ser aprovechado al 100%, pues para ser incluido en cualquiera de tus recetas tan solo deberás sacarlo del empaque y comenzar a cocinarlo.
Aunque existen varios tipos de Caballa, en España la caballa que más fácilmente conseguimos es la Caballa del Atlántico, esta puede llegar a medir hasta 30 cm de longitud y pesar hasta 350 gr la unidad, por lo que solo su lomo puede pesar entre 100 y 200 gramos.
Este pescado se caracteriza por su sabor y sus beneficios, posee todas las propiedades nutricionales del pescado azul para una dieta saludable, ya que tiene un alto contenido en vitaminas y además también posee grandes cantidades de Omega 3, hierro, Zinc y otros minerales que forman un papel fundamental pues, al igual que todos los pescados azules, regula nuestra salud cardiovascular.
La caballa es un pescado asequible y sobre todo muy sabroso, permite que sea preparado, de forma sencilla y rápida, de diferentes maneras, frito, asado o en el horno, con ensaladas, vegetales, verduras, etc.
Lo primero que haremos será colocar una olla con suficiente agua para comenzar a cocinar nuestras patatas. Luego corta las patatas en cubos para que sea más fácil de cocinar.
Introduce las patatas en la olla y coloca sal a gusto, deja hervir por unos 30 minutos a fuego moderado.
Mientras las patatas están listas selecciona las piezas de lomo de caballa que utilizarás, colócalas en un plato y sazónala con sal y pimienta al gusto.
Cuando tus patatas estén blandas sácalas del agua y escúrrelas un poco, a continuación usa un triturador de patatas.
Es el momento de incorporar la mantequilla, para ello es necesario que las patatas aún estén calientes, de esta manera será mucho más sencillo. Incorpora la mantequilla y mezcla hasta que esté completamente fusionada.
Para que tu puré sea mucho más cremoso calienta un poco la leche y ve agregándole poco a poco a la mezcla de puré. Cuando esté lista corrige la sal y ya estará.
En una taza mezclaremos las cucharadas de aceite y el perejil previamente picado en pequeños trozos, cuando todo esté bien incorporado coloca un sartén a fuego medio. Conforme vayas cocinando tus lomos de caballa ve colocando las cucharadas de aceite con perejil que acabamos de preparar, de esta manera el pescado tomará un color dorado sin necesidad de freírse demasiado.
Coloca en la sartén cada pieza por aproximadamente 5 minutos por ambos lados o hasta que estén completamente cocinados.
Cuando hayas terminado con el pescado, en la misma sartén y con una cucharada más del aceite que preparaste con perejil cocinaremos los espárragos y los tomates.
Tu comida está completamente lista para servir, hazlo a gusto de cada comensal y sorpréndelos con esta deliciosa y fácil receta.
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Ingredients
Directions
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Introduce las patatas en la olla y coloca sal a gusto, deja hervir por unos 30 minutos a fuego moderado.
Mientras las patatas están listas selecciona las piezas de lomo de caballa que utilizarás, colócalas en un plato y sazónala con sal y pimienta al gusto.
Cuando tus patatas estén blandas sácalas del agua y escúrrelas un poco, a continuación usa un triturador de patatas.
Es el momento de incorporar la mantequilla, para ello es necesario que las patatas aún estén calientes, de esta manera será mucho más sencillo. Incorpora la mantequilla y mezcla hasta que esté completamente fusionada.
Para que tu puré sea mucho más cremoso calienta un poco la leche y ve agregándole poco a poco a la mezcla de puré. Cuando esté lista corrige la sal y ya estará.
En una taza mezclaremos las cucharadas de aceite y el perejil previamente picado en pequeños trozos, cuando todo esté bien incorporado coloca un sartén a fuego medio. Conforme vayas cocinando tus lomos de caballa ve colocando las cucharadas de aceite con perejil que acabamos de preparar, de esta manera el pescado tomará un color dorado sin necesidad de freírse demasiado.
Coloca en la sartén cada pieza por aproximadamente 5 minutos por ambos lados o hasta que estén completamente cocinados.
Cuando hayas terminado con el pescado, en la misma sartén y con una cucharada más del aceite que preparaste con perejil cocinaremos los espárragos y los tomates.
Tu comida está completamente lista para servir, hazlo a gusto de cada comensal y sorpréndelos con esta deliciosa y fácil receta.
