AutorJet ExtramarCategoríaQuesosDeliciosos y crujientes rollitos de hojaldre con tomate caramelizado, queso y bacon. Un excelente aperitivo o desayuno para los amantes de los bocaditos salados.
Los rollitos de hojaldre con tomate caramelizado, queso y bacon son fáciles de preparar y tienen un gran sabor, no hay persona que se resista a tomarlos como un capricho crujiente para empezar el día o como un aperitivo gustoso para acabar la tarde.
Masa crujiente y relleno de diez
Para preparar estos rollitos utilizaremos masa hojaldre, que al hornear formará crujientes y finas capas que se rompen con cada mordisco.
Además, rellenaremos cada capa crujiente con tomate caramelizado de gran calidad, queso rallado y bacon, una combinación gourmet que enamora a cualquier paladar que busca mixturas de sabores suaves y complementarios.
Rollitos golosos y fáciles
Estas espirales de hojaldre se preparan en solo diez minutos y se hornean por 20 minutos. Son una preparación práctica para cualquier cocinero porque se pueden dejar listas con anticipación y calendar u volver a hornear y servirlas al momento.
Ideales para tomarlas en un desayuno completo, servirlas en un catering gourmet o como aperitivo express para tomar en un bar de copas afterhour y relajarse después de trabajar.
Vamos a preparar estos rollitos de hojaldre, tomate caramelizado, queso y bacon, una receta de fácil elaboración con unos resultados de diez.
Precalentamos el horno a 200 ºC con la bandeja de metal puesta.
Cortamos el bacon en tiras largas. Aclaramos los tomates caramelizados con un poco de agua, los escurrimos y ponemos en un bowl y reservamos.
Desenrollamos la masa de hojaldre (debe medir entre 26 cm. x 33 cm) sobre un papel para hornear.
Extendemos las tiras de bacon de forma vertical por toda la masa de hojaldre, de extremo a extremo.
Esparcimos el queso rallado sobre el bacon, hasta que el bacon se cubra bien.
Repartimos uniformemente, con una cuchara, los trozos de tomate sobre el queso y el bacon.
Formamos el rollo de hojaldre. Enrollamos toda la masa, de extremo a extremo y cuando terminemos de enrollarla apretamos el borde con un poquito de agua para que no se deshaga.
Envolvemos el hojaldre con plástico film transparente y lo ponemos en la nevera por unos 30 minutos para que la masa tenga mejor consistencia y facilite el corte.
Cortamos el rollo de hojaldre en rodajas de 1 centímetro y las pasamos a una bandeja de metal para hornear. Los pintamos con 2 yemas de huevo hasta cubrir toda su superficie y lograr una color dorado goloso.
Doramos los rollitos de hojaldre por 20 minutos o hasta que la masa haya crecido y tenga una tono dorado.
Decoramos los rollitos de hojaldre con tomate con cebollino picado y servimos fríos o calientes, o dejamos enfriar a temperatura ambiente para tenerlos listos para calentar y servir en cualquier momento del día.
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Ingredients
Directions
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Cortamos el bacon en tiras largas. Aclaramos los tomates caramelizados con un poco de agua, los escurrimos y ponemos en un bowl y reservamos.
Desenrollamos la masa de hojaldre (debe medir entre 26 cm. x 33 cm) sobre un papel para hornear.
Extendemos las tiras de bacon de forma vertical por toda la masa de hojaldre, de extremo a extremo.
Esparcimos el queso rallado sobre el bacon, hasta que el bacon se cubra bien.
Repartimos uniformemente, con una cuchara, los trozos de tomate sobre el queso y el bacon.
Formamos el rollo de hojaldre. Enrollamos toda la masa, de extremo a extremo y cuando terminemos de enrollarla apretamos el borde con un poquito de agua para que no se deshaga.
Envolvemos el hojaldre con plástico film transparente y lo ponemos en la nevera por unos 30 minutos para que la masa tenga mejor consistencia y facilite el corte.
Cortamos el rollo de hojaldre en rodajas de 1 centímetro y las pasamos a una bandeja de metal para hornear. Los pintamos con 2 yemas de huevo hasta cubrir toda su superficie y lograr una color dorado goloso.
Doramos los rollitos de hojaldre por 20 minutos o hasta que la masa haya crecido y tenga una tono dorado.
Decoramos los rollitos de hojaldre con tomate con cebollino picado y servimos fríos o calientes, o dejamos enfriar a temperatura ambiente para tenerlos listos para calentar y servir en cualquier momento del día.
