AutorJet ExtramarCategoríaSetas, VerdurasLas patatas gratinadas son por excelencia una de las guarniciones más solicitadas en restaurantes y otros establecimientos de comidas, debido a que su preparación es rápida y es muy sustanciosa.
Esta receta de origen francés consiste en unas sabrosas patatas en trozos o en rodajas, que se cubre con nata y especias, luego se cubre con queso emmental o gruyere para que le dé ese gratinado que tanto gusta.
Este tipo de platos es la guarnición por excelencia en muchos restaurantes, debido a que es muy sencillo de preparar, y su gran combinación de texturas, aromas y sabores lo hace la opción perfecta para dar contraste a un plato.
Por ello, hoy te traemos una receta sencilla de patatas gratinadas, pero con un toque único y muy delicioso, que le daremos con unos rebozuelos congelados de Jet Extramar.
Estas setas se caracterizan por su color ámbar y forma similar a una flor, son un alimento muy nutritivo y de gran sabor y aroma que dan un exquisito toque a todo tipo de preparación.
Los rebozuelos son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorios, y ya que son bajos en grasas, son perfectos para incluirlo en cualquier plato.
En Jet Extramar puedes conseguirlo en una práctica presentación. Si quieres adquirir este producto solo dale click aquí y disfruta de los beneficios que te ofrece esta seta.
Primero ponemos a calentar en una cazuela la cebolla, los dientes de ajo, la leche, el Snel (nata), las hojas de laurel y el romero.
Dejamos cocinar a fuego suave hasta que llegue a su punto de ebullición, dejando cocinar unos 15 minutos. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar 1 hora.
En una sartén ponemos a calentar el bacon hasta que suelte la grasa y adquiera una textura crujiente. Luego agregamos la mantequilla a la sartén y cuando se derrita, salteamos los rebozuelos y dejamos cocinar hasta que estén doradas.
Colamos la mezcla de leche y nata y ponemos la cebolla y el ajo en una batidora y los trituramos juntos con un poco de la mezcla. Después salpimentamos y agregamos una pizca de nuez moscada.
Ahora pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y reservamos.
En una fuente para horno ponemos una capa de patatas, luego los rebozuelos con el bacon, y otra capa de patatas y así sucesivamente hasta agotar las setas y patatas. Después cubrimos con la mezcla de nata y leche.
Precalentamos el horno a 180º C y llevamos las patatas al horno cubiertas con papel aluminio. Horneamos unos 50 minutos, destapamos y seguimos horneando 30 minutos hasta que esté dorada la superficie.
Cuando esté listo, sacamos del horno y servimos solo o como acompañante para cualquiera de tus platos.
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Ingredients
Directions
Primero ponemos a calentar en una cazuela la cebolla, los dientes de ajo, la leche, el Snel (nata), las hojas de laurel y el romero.
Dejamos cocinar a fuego suave hasta que llegue a su punto de ebullición, dejando cocinar unos 15 minutos. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar 1 hora.
En una sartén ponemos a calentar el bacon hasta que suelte la grasa y adquiera una textura crujiente. Luego agregamos la mantequilla a la sartén y cuando se derrita, salteamos los rebozuelos y dejamos cocinar hasta que estén doradas.
Colamos la mezcla de leche y nata y ponemos la cebolla y el ajo en una batidora y los trituramos juntos con un poco de la mezcla. Después salpimentamos y agregamos una pizca de nuez moscada.
Ahora pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y reservamos.
En una fuente para horno ponemos una capa de patatas, luego los rebozuelos con el bacon, y otra capa de patatas y así sucesivamente hasta agotar las setas y patatas. Después cubrimos con la mezcla de nata y leche.
Precalentamos el horno a 180º C y llevamos las patatas al horno cubiertas con papel aluminio. Horneamos unos 50 minutos, destapamos y seguimos horneando 30 minutos hasta que esté dorada la superficie.
Cuando esté listo, sacamos del horno y servimos solo o como acompañante para cualquiera de tus platos.
