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Patatas gratinadas con rebozuelos

patatas gratinadas

AutorJet ExtramarCategoría,

Las patatas gratinadas son por excelencia una de las guarniciones más solicitadas en restaurantes y otros establecimientos de comidas, debido a que su preparación es rápida y es muy sustanciosa. 

Esta receta de origen francés consiste en unas sabrosas patatas en trozos o en rodajas, que se cubre con nata y especias, luego se cubre con queso emmental o gruyere para que le dé ese gratinado que tanto gusta. 

Este tipo de platos es la guarnición por excelencia en muchos restaurantes, debido a que es muy sencillo de preparar, y su gran combinación de texturas, aromas y sabores lo hace la opción perfecta para dar contraste a un plato. 

Por ello, hoy te traemos una receta sencilla de patatas gratinadas, pero con un toque único y muy delicioso, que le daremos con unos rebozuelos congelados de Jet Extramar.

Estas setas se caracterizan por su color ámbar y forma similar a una flor, son un alimento muy nutritivo y de gran sabor y aroma que dan un exquisito toque a todo tipo de preparación. 

Los rebozuelos son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorios, y ya que son bajos en grasas, son perfectos para incluirlo en cualquier plato.

En Jet Extramar puedes conseguirlo en una práctica presentación. Si quieres adquirir este producto solo dale click aquí y disfruta de los beneficios que te ofrece esta seta. 

Tiempo total2 hrs

 200 g de rebozuelos congelados de Jet Extramar
 700 g de patatas
 1 cebolla
 3 dientes de ajo
 100 g de tiras de bacon ahumado de Jet Extramar
 300 ml de Snel para cocinar de Jet Extramar
 200 ml de leche
 Romero seco
 2 hojitas de laurel
 5 g de mantequilla
 Sal
 Pimienta negra
 Nuez moscada

1

Primero ponemos a calentar en una cazuela la cebolla, los dientes de ajo, la leche, el Snel (nata), las hojas de laurel y el romero.

2

Dejamos cocinar a fuego suave hasta que llegue a su punto de ebullición, dejando cocinar unos 15 minutos. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar 1 hora.

3

En una sartén ponemos a calentar el bacon hasta que suelte la grasa y adquiera una textura crujiente. Luego agregamos la mantequilla a la sartén y cuando se derrita, salteamos los rebozuelos y dejamos cocinar hasta que estén doradas.

4

Colamos la mezcla de leche y nata y ponemos la cebolla y el ajo en una batidora y los trituramos juntos con un poco de la mezcla. Después salpimentamos y agregamos una pizca de nuez moscada.

5

Ahora pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y reservamos.

6

En una fuente para horno ponemos una capa de patatas, luego los rebozuelos con el bacon, y otra capa de patatas y así sucesivamente hasta agotar las setas y patatas. Después cubrimos con la mezcla de nata y leche.

7

Precalentamos el horno a 180º C y llevamos las patatas al horno cubiertas con papel aluminio. Horneamos unos 50 minutos, destapamos y seguimos horneando 30 minutos hasta que esté dorada la superficie.

8

Cuando esté listo, sacamos del horno y servimos solo o como acompañante para cualquiera de tus platos.

 

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Ingredients

 200 g de rebozuelos congelados de Jet Extramar
 700 g de patatas
 1 cebolla
 3 dientes de ajo
 100 g de tiras de bacon ahumado de Jet Extramar
 300 ml de Snel para cocinar de Jet Extramar
 200 ml de leche
 Romero seco
 2 hojitas de laurel
 5 g de mantequilla
 Sal
 Pimienta negra
 Nuez moscada

Directions

1

Primero ponemos a calentar en una cazuela la cebolla, los dientes de ajo, la leche, el Snel (nata), las hojas de laurel y el romero.

2

Dejamos cocinar a fuego suave hasta que llegue a su punto de ebullición, dejando cocinar unos 15 minutos. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar 1 hora.

3

En una sartén ponemos a calentar el bacon hasta que suelte la grasa y adquiera una textura crujiente. Luego agregamos la mantequilla a la sartén y cuando se derrita, salteamos los rebozuelos y dejamos cocinar hasta que estén doradas.

4

Colamos la mezcla de leche y nata y ponemos la cebolla y el ajo en una batidora y los trituramos juntos con un poco de la mezcla. Después salpimentamos y agregamos una pizca de nuez moscada.

5

Ahora pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y reservamos.

6

En una fuente para horno ponemos una capa de patatas, luego los rebozuelos con el bacon, y otra capa de patatas y así sucesivamente hasta agotar las setas y patatas. Después cubrimos con la mezcla de nata y leche.

7

Precalentamos el horno a 180º C y llevamos las patatas al horno cubiertas con papel aluminio. Horneamos unos 50 minutos, destapamos y seguimos horneando 30 minutos hasta que esté dorada la superficie.

8

Cuando esté listo, sacamos del horno y servimos solo o como acompañante para cualquiera de tus platos.

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