AutorJet ExtramarCategoríaPescadoCon nuestra receta de filete de pez espada asado podrás ofrecer a tus comensales un plato suculento donde tus comensales disfrutarán del sabor de este pez.
El filete de pez espada es sin duda una de las opciones con las que siempre debes contar en tu menú, ya que es una pieza de carne rápida de preparar y con mucha versatilidad, por lo que puedes presentar de muchas maneras.
Con un buen filete de espada podrás hacer de un plato sencillo algo único, este corte se caracteriza por tener una consistencia firme y jugosa muy agradable al paladar.
El pez espada es un pescado azul que se destaca por su bajo contenido en grasa y las proteínas que contiene, siendo una excelente opción para aquellas personas que quieran disfrutar de un plato ligero pero sustancioso.
Además, también está enriquecido con una gran variedad de vitaminas y minerales entre los que destacan la vitamina A, B9, B12 y D; así como fósforo, hierro, magnesio, potasio y sodio.
Existen muchas maneras que cocinar el filete de pez espada, ya sea a la plancha, a la parrilla, al horno o en salsa; aunque en esta ocasión te vamos a enseñar a prepararlo a la plancha y para ello usaremos el filete de espada extra de Jet Extramar.
En nuestra empresa de alimentos nos complace llevar a tu cocina nuestro filete de espada extra, un filete de gran tamaño, más sabor y jugosidad.
Consiste en un filete de espada con su piel de entre 260 a 360 gr por pieza y 12 mm de grosor, ideal para cocinar a la plancha, asado o parrilla con las especias de su preferencia.
Y lo mejor de todo es que puedes llevarlo a la cocina de tu restaurante muy rápido, solo haz click aquí y haz tu pedido que nosotros nos encargamos de que llegue a tu cocina justo a tiempo.
Recetas de Jet Extramar: Filete de pez espada asado
Con nuestra receta de filete de pez espada asado podrás crear un menú variado y muy delicioso que sin duda deleitará a todo aquel que lo pruebe, así que sin más te presentamos los ingredientes y pasos de esta receta.
Lo primero que vamos a hacer es dejar que nuestros filetes se atemperen un rato, luego los secamos con un papel de cocina y cubrimos por ambos lados con un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón.
Ahora, les agregamos la pimienta, el ajo, el eneldo y orégano al gusto.
Dejamos que el pescado absorba un poco los sabores y mientras ponemos a calentar una plancha previamente engrasada.
Una vez caliente la plancha ponemos los filetes y dejamos cocinar a fuego alto unos 2 minutos por ambos lados.
Después de sellarlos bajamos la temperatura y dejamos que se terminen de cocinar, pero sin dejar que se le sequen todos los jugos.
Una vez listos los filetes los servimos con un poco de aceite de oliva, limón, una pizca de sal gruesa y algunas hierbas para decorar.
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Ingredients
Directions
Lo primero que vamos a hacer es dejar que nuestros filetes se atemperen un rato, luego los secamos con un papel de cocina y cubrimos por ambos lados con un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón.
Ahora, les agregamos la pimienta, el ajo, el eneldo y orégano al gusto.
Dejamos que el pescado absorba un poco los sabores y mientras ponemos a calentar una plancha previamente engrasada.
Una vez caliente la plancha ponemos los filetes y dejamos cocinar a fuego alto unos 2 minutos por ambos lados.
Después de sellarlos bajamos la temperatura y dejamos que se terminen de cocinar, pero sin dejar que se le sequen todos los jugos.
Una vez listos los filetes los servimos con un poco de aceite de oliva, limón, una pizca de sal gruesa y algunas hierbas para decorar.
