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Ensalada de bacalao marinado

bacalao marinado

Haz que tus comensales disfruten al máximo de este verano con nuestra deliciosa receta de ensalada de bacalao marinado, una receta práctica y rápida de preparar.

Si tenemos que hablar de un pescado saludable y delicioso es el bacalao, este ejemplar del mar es considerado uno de los alimentos que más beneficios ofrece al organismo y con el que puedes preparar muchos platos. 

El bacalao es un pescado blanco que se caracteriza por tener una carne muy suave, baja en grasa y con un gran porcentaje de proteínas que la hacen ideal para todo tipo de dieta. 

Este pescado podemos encontrarlo en una serie de cortes y presentaciones distintas que amplían sus posibles preparaciones, entre las que destacan el lomo, las ventrescas, cocochas y sobre todo el desmigado. 

El desmigado de bacalao es uno de los alimentos más versátiles y sabroso que hay, debido a que con él puedes elaborar desde ricos aperitivos como una rica brandada o un desmigado con tomate.

Pero esto no es lo único que puedes hacer con ello, ya que también puedes incluirlo en una ensalada fresca donde los comensales disfruten de diferentes texturas y sabores.

Un buen ejemplo de ensalada con desmigado de bacalao es la receta que te traemos a continuación: ensalada de bacalao marinado, un plato lleno de sabor y frescura con el que podrás enriquecer tu menú este verano. 

Esta receta es muy sencilla de preparar, pero para que quede con el mejor sabor debes utilizar productos de calidad como nuestras migas de bacalao en bolsa, una opción práctica y cómoda de incluir el desmigado de bacalao en tu menú. 

Nuestras migas de bacalao vienen en una presentación de bolsas de 1 kg, fácil de usar y que puedes incluir en varios de tus platos, solo debes desalarlo y listo. 

Este producto es exquisito y te permite ofrecer variedad en tu menú, así que no esperes más e inclúyelo en tu menú, para eso solo haz click aquí y listo. 

Recetas de Jet Extramar: Ensalada de bacalao marinado 

El bacalao es un pescado delicioso y si lo combinas con el sabor del aceite de oliva y zumo de limón obtendrás un alimento exquisito y eso es justo lo que haremos en la receta a continuación.

Tiempo total30 mins

 1 kg de migas de bacalao de Jet Extramar
 1 cebolla
 300 g de aceitunas negras sin hueso
 ½ pimiento verde
 ½ pimiento rojo
 Hojas de lechuga fresca
 ½ tsp de vinagre balsámico
 Aceite de oliva extra virgen
 Zumo de un limón
 Pimienta negra molida

1

Para comenzar, se debe desalar el bacalao, esto lo puedes hacer el día antes de la preparación. Lo único que debes hacer es dejarlo en remojo en agua limpia unas 24 horas, cambiándole el agua unas 2 a 3 veces.

2

Cuando ya esté desalado, lo dejas escurrir para que bote todo el exceso de agua.

3

Una vez libre de agua, ponemos el bacalao en una taza a marinar unos 30 minutos con aceite de oliva extra virgen, zumo de limón, vinagre balsámico y una pizca de pimienta.

4

Pasamos a lavar y cortar las hojas de lechuga en trozos y las ponemos en una fuente para ensalada.

5

Cortamos las cebollas en tiras muy finas junto con el pimiento verde y el rojo. Luego los incorporamos en la misma fuente donde está la lechuga y también agregamos las aceitunas.

6

Por último, incorporamos el bacalao marinado y probamos si hace falta sal o no. Mezclamos y a servir.

Ingredients

 1 kg de migas de bacalao de Jet Extramar
 1 cebolla
 300 g de aceitunas negras sin hueso
 ½ pimiento verde
 ½ pimiento rojo
 Hojas de lechuga fresca
 ½ tsp de vinagre balsámico
 Aceite de oliva extra virgen
 Zumo de un limón
 Pimienta negra molida

Directions

1

Para comenzar, se debe desalar el bacalao, esto lo puedes hacer el día antes de la preparación. Lo único que debes hacer es dejarlo en remojo en agua limpia unas 24 horas, cambiándole el agua unas 2 a 3 veces.

2

Cuando ya esté desalado, lo dejas escurrir para que bote todo el exceso de agua.

3

Una vez libre de agua, ponemos el bacalao en una taza a marinar unos 30 minutos con aceite de oliva extra virgen, zumo de limón, vinagre balsámico y una pizca de pimienta.

4

Pasamos a lavar y cortar las hojas de lechuga en trozos y las ponemos en una fuente para ensalada.

5

Cortamos las cebollas en tiras muy finas junto con el pimiento verde y el rojo. Luego los incorporamos en la misma fuente donde está la lechuga y también agregamos las aceitunas.

6

Por último, incorporamos el bacalao marinado y probamos si hace falta sal o no. Mezclamos y a servir.

Ensalada de bacalao marinado
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