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Ensalada de anchoas y aceitunas negras

anchoas

Nada mejor que una buena ensalada con toque mediterráneo para engalanar tu menú, así que no te pierdas nuestra receta de ensalada de anchoas y aceitunas negras.

Las anchoas son un tipo de pescado muy apreciado en nuestra gastronomía, debido a que podemos incluirla en muchas de nuestras recetas y consumirlas durante todo el año. 

Lo más común es encontrarlas en conservas, ya sea en aceite o ahumadas, siendo estas presentaciones unas de las preferidas para la elaboración de ensaladas, brochetas, y tostadas, que funcionan bien como aperitivos o entrantes. 

Las anchoas consisten en filetes finos de sabor intenso y agradable aroma, que se caracterizan por su versatilidad, son resistentes y no se rompen al pincharlas con un palillo. 

Este rico pescado azul posee una amplia variedad de vitaminas y nutrientes necesarios para el cuerpo, entre los que se destaca la vitaminas A, D, y E; así como calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio y sodio. 

En Jet Extramar conocemos la importancia de contar con unas buenas anchoas en la despensa, por esa razón te llevamos a tu cocina nuestra exquisita anchoa mariposa, un producto de calidad y sabor con la que podrás elaborar muchos entrantes. 

Nuestras anchoas mariposa las puedes servir solas, en brochetas, como decoración o parte de algún aperitivo, ya que le da una buena presentación a los platos. 

Viene en cubiertas de aceite de girasol en una presentación de botes con entre 55 a 65 piezas listas para servir. Si deseas llevar este delicioso producto a tu cocina, solo haz click aquí y crea platos que encanten a tus comensales.  

Recetas de Jet Extramar: Ensalada de anchoas y aceitunas negras  

Las ensaladas son una buena opción de entrante, por ello te traemos nuestra deliciosa receta de ensalada de anchoas y aceitunas negras en tu carta, así que no te pierdas como hacerla.

Tiempo total30 mins

 1 bote de anchoa mariposa de Jet Extramar
 Tomates cherrys
 200 g de aceitunas negras
 2 huevos
 1 zanahoria
 Unas hojas de lechuga
 Aceite de oliva extra virgen
 Sal y pimienta

1

Para comenzar vamos a poner a cocinar los huevos en una cazuela con agua hirviendo, durante unos 10-13 minutos.

2

Una vez listos los retiramos del fuego y pasamos por agua fría, esto facilita a la hora de tener que quitar la cáscara. Los pelamos y cortamos por la mitad.

3

Ahora cortamos los tomates por la mitad y las zanahorias las pelamos y cortamos en tiras no muy gruesas.

4

Lavamos muy bien las hojas de lechuga y las ponemos en un bol para ensalada, después ponemos los tomates cortados, el huevo, las aceitunas negras y varias tiras de anchoas.

5

Para aderezar ponemos una pizca de sal y pimienta negra, así como un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

6

Mezclamos todo y ¡Listo! Ya tienes una rica ensalada sustanciosa y fresca que ira muy bien con tu menú para este verano.

Ingredients

 1 bote de anchoa mariposa de Jet Extramar
 Tomates cherrys
 200 g de aceitunas negras
 2 huevos
 1 zanahoria
 Unas hojas de lechuga
 Aceite de oliva extra virgen
 Sal y pimienta

Directions

1

Para comenzar vamos a poner a cocinar los huevos en una cazuela con agua hirviendo, durante unos 10-13 minutos.

2

Una vez listos los retiramos del fuego y pasamos por agua fría, esto facilita a la hora de tener que quitar la cáscara. Los pelamos y cortamos por la mitad.

3

Ahora cortamos los tomates por la mitad y las zanahorias las pelamos y cortamos en tiras no muy gruesas.

4

Lavamos muy bien las hojas de lechuga y las ponemos en un bol para ensalada, después ponemos los tomates cortados, el huevo, las aceitunas negras y varias tiras de anchoas.

5

Para aderezar ponemos una pizca de sal y pimienta negra, así como un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

6

Mezclamos todo y ¡Listo! Ya tienes una rica ensalada sustanciosa y fresca que ira muy bien con tu menú para este verano.

Ensalada de anchoas y aceitunas negras
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