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Arroz a banda | Exquisito

arroz a banda

AutorJet ExtramarCategoría

Con ayuda de las gambas peladas podrás complacer a tus comensales, con la elaboración de un rico arroz a banda, una delicia valenciana.

El arroz a banda es una comida de las buenas, con sabor a marisco, perfecto para un plato principal, ya que en ella se combina el arroz con el sabor de las gambas, una amplia variedad de sabor a marisco que tus comensales deben probar.

Las gambas son el tipo de marisco más consumido en nuestro país, tiene un gran sabor y generalmente se preparan cocidas o asadas. 

Estos peculiares crustáceos cambiantes de color tienen un increíble sabor y son muy versátiles, por lo que puedes agregarlo en un sinfín de recetas.

Las gambas están enriquecidas con antioxidantes como el selenio y vitamina E. Además, son bajos en grasa y tienen un alto contenido en proteínas y yodo que ayuda a regular el metabolismo. 

Gambas al ajillo, asadas o en salsa son algunas de las formas de preparar las gambas, sin embargo, las gambas en el arroz a banda son otra opción de preparación muy típica en muchos restaurantes.

Por esta razón, hoy te presentamos nuestra receta de arroz a banda con gambas, donde la estrella del plato serán las gambas congeladas de Jet Extramar.

¿Cómo hacer un arroz a banda?

Si te animaste a preparar este tradicional y rico arroz, a continuación te presentamos todo lo necesitas para su preparación.

Tiempo total38 mins

 1 bolsa de gambas peladas de Jet Extramar
 500 g arroz bomba
 Fumet de pescado
 200 g de sepia
 1 cebolla pequeña
 1 tomate
 Aceite de oliva
 Sal y pimentón

1

Para comenzar utilizaremos el fumet de jet extramar o si disponemos de morralla en nuestra cocina lo podemos elaborar con un poco de verduras, ambas opciones son estupendas.

2

Utilizaremos una paella poco profunda y ancha, la clasica paellera valenciana.
En la paella con aceite de oliva caliente ponemos a freír por este orden, primero la rehogamos la cebolla, antes de que coja color incorporamos la sepia a trocitos pequeños, dejamos que el agua se evapore y a continuación freímos las gambas, previamente bien descongeladas con un recipiente con rejilla para que toda el agua caiga al fondo.

3

A continuación echamos el tomate triturado, una vez todo tenga el color clásico de un buen sofrito, incorporamos unas hebras de azafrán y una cucharadita de pimentón, inmediatamente el arroz.

4

Sofreímos el arroz unos 2 o 3 minutos y seguidamente echamos el fumet. Probamos de sal y echamos más si hace falta.

5

Subir el fuego y cuando comience a hervir, bajar el fuego y solo queda esperar unos 18 minutos y ya estará listo nuestro arroz a banda.

Este plato se suele servir en la mesa acompañada de un buen alioli. 

Si te ha gustado esta receta y deseas repetirla junto con nuestras gambas congeladas, entonces dale clic aquí y descubre los precios y cómo llevar este delicioso producto a tu cocina. 

Ingredients

 1 bolsa de gambas peladas de Jet Extramar
 500 g arroz bomba
 Fumet de pescado
 200 g de sepia
 1 cebolla pequeña
 1 tomate
 Aceite de oliva
 Sal y pimentón

Directions

1

Para comenzar utilizaremos el fumet de jet extramar o si disponemos de morralla en nuestra cocina lo podemos elaborar con un poco de verduras, ambas opciones son estupendas.

2

Utilizaremos una paella poco profunda y ancha, la clasica paellera valenciana.
En la paella con aceite de oliva caliente ponemos a freír por este orden, primero la rehogamos la cebolla, antes de que coja color incorporamos la sepia a trocitos pequeños, dejamos que el agua se evapore y a continuación freímos las gambas, previamente bien descongeladas con un recipiente con rejilla para que toda el agua caiga al fondo.

3

A continuación echamos el tomate triturado, una vez todo tenga el color clásico de un buen sofrito, incorporamos unas hebras de azafrán y una cucharadita de pimentón, inmediatamente el arroz.

4

Sofreímos el arroz unos 2 o 3 minutos y seguidamente echamos el fumet. Probamos de sal y echamos más si hace falta.

5

Subir el fuego y cuando comience a hervir, bajar el fuego y solo queda esperar unos 18 minutos y ya estará listo nuestro arroz a banda.

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