AutorJet ExtramarCategoríaVerdurasHay recetas que valen la pena probar y nuestra receta de cardo con almejas al vino blanco es una de ella, así que no te pierdas su preparación.
Una de las ventajas de nuestra gastronomía mediterránea es que puedes encontrar preparaciones únicas y deliciosas con que complacer al paladar, siendo la receta de cardo con almejas al vino blanco una de ellas.
Esta exquisita preparación ofrece al comensal lo mejor de esta planta acompañada del intenso sabor de las almejas, en un plato sustancioso, de rico sabor y que va muy bien como un entrante.
El cardo es una planta de sabor muy particular y textura firme y tierna que lo hace un alimento muy apreciado, sobre todo en esta época, donde puedes incluirlo en muchos platos, ya sea para un entremés o un plato principal.
Los cardos se caracterizan por ser un alimento muy versátil, es decir, que puedes prepararlos de muchas maneras, siendo salteados, cocidos o en salsa una de las preparaciones más comunes; aunque eso no impedimento para incluirlos en ensaladas o incluso rebozarlos.
No obstante, en nuestra receta los prepararemos en una salsa ligera y muy deliciosa de almejas y vino blanco, logrando así un entrante sustancioso que adapta muy bien al menú de esta temporada; y para que el palto quede aún mejor usaremos los cardos de Jet Extramar.
Con nuestro cardo te ahorras mucho tiempo de preparación, puesto que solo tarda unos 20 minutos para estar listos e incluirlos en cualquiera de tus elaboraciones. Además, su presentación es práctica y versátil.
Su sabor y textura son una de sus principales ventajas y con ellos harás de tus platos algo delicioso; así que no esperes más y llévalo a tu cocina, para ello solo tienes que hacer clic aquí y realiza tu pedido.
¡Aprende con Jet Extramar! Cardo con almejas al vino blanco
Si estás buscando una nueva receta de entrante para tu menú y no se te ocurre ninguna, es momento de que pruebes nuestra receta de cardo con almejas al vino blanco, un plato lleno de sabor y texturas con el que podrás empezar muy bien un menú.
Su preparación es muy sencilla y los ingredientes los consigues en tu cocina y en nuestra empresa de alimentos, así que sin más pasamos a la receta.
Lo primero que vamos a hacer es cocinar el cardo, para ello vamos a poner una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Cuando esté hirviendo incorporamos los cardos y dejamos cocinar unos 20 minutos.
Una vez listos los cardos, los escurrimos y reservamos una taza del caldo de cocción.
Mientras se cocinan los cardos vamos a sofreír en una sartén la cebolla cortada en julianas finas y el ajo en láminas. Luego incorporamos el jamón y revolvemos.
Después agregamos la harina y mezclamos para que se integre con los demás ingredientes. Ahora, agregamos el vino blanco y el caldo de cocción del cardo y mezclamos bien hasta obtener una salsa un poco espesa.
En la cazuela donde dejamos los cardos incorporaremos la salsa de harina y jamón y ponemos a cocinar a fuego medio y agregamos la otra taza de caldo de cardo y cuando empiece a hervir incorporamos las almejas para que se vayan abriendo con el hervor.
Cuando esté casi lista la salsa vamos a agregar el perejil picado bien espolvoreado y dejamos que se termine de cocinar.
Una vez lista la preparación la sirves y ¡Listo!
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Una vez listos los cardos, los escurrimos y reservamos una taza del caldo de cocción.
Mientras se cocinan los cardos vamos a sofreír en una sartén la cebolla cortada en julianas finas y el ajo en láminas. Luego incorporamos el jamón y revolvemos.
Después agregamos la harina y mezclamos para que se integre con los demás ingredientes. Ahora, agregamos el vino blanco y el caldo de cocción del cardo y mezclamos bien hasta obtener una salsa un poco espesa.
En la cazuela donde dejamos los cardos incorporaremos la salsa de harina y jamón y ponemos a cocinar a fuego medio y agregamos la otra taza de caldo de cardo y cuando empiece a hervir incorporamos las almejas para que se vayan abriendo con el hervor.
Cuando esté casi lista la salsa vamos a agregar el perejil picado bien espolvoreado y dejamos que se termine de cocinar.
Una vez lista la preparación la sirves y ¡Listo!
