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Sepia a la plancha con guarnición

sepia a la plancha

Resuelve tu menú con nuestra rica receta de sepia a la plancha con una guarnición de arroz blanco que encantará a tus comensales.

La sepia es un cefalópodo de gran sabor muy utilizado en la preparación de muchos platos muy comunes en nuestra gastronomía. 

Su sabor suave y delicado, y la facilidad de su cocción son alguno de los beneficios de tan sabroso producto, por ello es una excelente opción para esos momentos donde se necesita un plato rápido y de buen sabor. 

La sepia se puede preparar de muchas maneras: asada, a la plancha, al ajillo o incluso frita, y la puedes servir como plato principal junto con la guarnición que prefieras; pero en esta ocasión vamos a preparar una rica sepia a la plancha con un sabroso arroz blanco como guarnición. 

Pero para hacer de este plato aún más especial vamos a preparar con la sepia limpia U/1 de Jet Extramar.

Nuestra sepia limpia es un producto de calidad y mucho sabor con el que podrás hacer unos ricos platos principales; la puedes cocinar entera o en trozos e incluir en tus arroces o preparados del mar. 

Viene en una práctica presentación y para llevarlo a tu cocina solo tienes que hacer clic aquí y realizar tu pedido. 

¡Aprende con Jet Extramar! Sepia a la plancha con arroz blanco

El arroz blanco es una guarnición deliciosa y muy tradicional que nos saca de apuros en cualquier momento, por ello será la guarnición escogida para nuestra sepia a la plancha, pero para darle un toque diferente al arroz le añadiremos un poco de ajo. 

Si ya tienes curiosidad y quieres saber cómo hacer esta rica receta, no dudes en seguir leyendo lo que tenemos a continuación.

Tiempo total30 mins

Para la sepia:
 2 sepias limpias U/1 de Jet Extramar
 Un puñado de perejil fresco
 2 dientes de ajo
 Aceite de oliva
 Un limón
 Sal y pimienta negra molida al gusto
Para el arroz:
 400 g de arroz blanco (puedes usar el arroz largo de Jet Extramar)
 3 dientes de ajo
 2 hojas de laurel
 3 tsp de aceite de oliva extra virgen
 1 tbsp de sal
 800 ml de agua

1

Para comenzar vamos a cocinar el arroz, lo primero que haremos es pelar y cortar los ajos en trozos medianos y los ponemos en una cazuela con el aceite y las hojas de laurel.

2

Dejamos sofreír hasta que el ajo esté dorado. Luego incorporamos el arroz y rehogamos.

3

Agrega el agua y la cucharadita de sal, revuelve y deja hervir unos 10 minutos. Cuando el arroz haya absorbido parte del agua, tapa la olla y deja secar unos 5 a 10 minutos más.

4

Mientras se cocina el arroz pasamos a la preparación de nuestra sepia. Primero le hace un corte vertical en el cuerpo, la abrimos y salpimentamos por ambos lados.

5

Ponemos a calentar una sartén con aceite y pasamos a cortar el perejil y el ajo finamente y reservamos.

6

Una vez caliente el aceite introducimos las sepias, las asamos y cuando se vaya dorando agregamos el ajo y el perejil.

7

Dejamos que se cocine durante unos 10 minutos y cuando esté lista la servimos junto con una porción de nuestro arroz y unos gajos de limón.

 

Ingredients

Para la sepia:
 2 sepias limpias U/1 de Jet Extramar
 Un puñado de perejil fresco
 2 dientes de ajo
 Aceite de oliva
 Un limón
 Sal y pimienta negra molida al gusto
Para el arroz:
 400 g de arroz blanco (puedes usar el arroz largo de Jet Extramar)
 3 dientes de ajo
 2 hojas de laurel
 3 tsp de aceite de oliva extra virgen
 1 tbsp de sal
 800 ml de agua

Directions

1

Para comenzar vamos a cocinar el arroz, lo primero que haremos es pelar y cortar los ajos en trozos medianos y los ponemos en una cazuela con el aceite y las hojas de laurel.

2

Dejamos sofreír hasta que el ajo esté dorado. Luego incorporamos el arroz y rehogamos.

3

Agrega el agua y la cucharadita de sal, revuelve y deja hervir unos 10 minutos. Cuando el arroz haya absorbido parte del agua, tapa la olla y deja secar unos 5 a 10 minutos más.

4

Mientras se cocina el arroz pasamos a la preparación de nuestra sepia. Primero le hace un corte vertical en el cuerpo, la abrimos y salpimentamos por ambos lados.

5

Ponemos a calentar una sartén con aceite y pasamos a cortar el perejil y el ajo finamente y reservamos.

6

Una vez caliente el aceite introducimos las sepias, las asamos y cuando se vaya dorando agregamos el ajo y el perejil.

7

Dejamos que se cocine durante unos 10 minutos y cuando esté lista la servimos junto con una porción de nuestro arroz y unos gajos de limón.

Sepia a la plancha con guarnición
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