Resuelve tu menú con nuestra rica receta de sepia a la plancha con una guarnición de arroz blanco que encantará a tus comensales.
Para comenzar vamos a cocinar el arroz, lo primero que haremos es pelar y cortar los ajos en trozos medianos y los ponemos en una cazuela con el aceite y las hojas de laurel.
Dejamos sofreír hasta que el ajo esté dorado. Luego incorporamos el arroz y rehogamos.
Agrega el agua y la cucharadita de sal, revuelve y deja hervir unos 10 minutos. Cuando el arroz haya absorbido parte del agua, tapa la olla y deja secar unos 5 a 10 minutos más.
Mientras se cocina el arroz pasamos a la preparación de nuestra sepia. Primero le hace un corte vertical en el cuerpo, la abrimos y salpimentamos por ambos lados.
Ponemos a calentar una sartén con aceite y pasamos a cortar el perejil y el ajo finamente y reservamos.
Una vez caliente el aceite introducimos las sepias, las asamos y cuando se vaya dorando agregamos el ajo y el perejil.
Dejamos que se cocine durante unos 10 minutos y cuando esté lista la servimos junto con una porción de nuestro arroz y unos gajos de limón.