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Sepia a la plancha con guarnición

Comensales1 RaciónTiempo Prep10 minsTiempo de cocina20 minsTiempo total30 mins

Resuelve tu menú con nuestra rica receta de sepia a la plancha con una guarnición de arroz blanco que encantará a tus comensales.

sepia a la plancha

Para la sepia:
 2 sepias limpias U/1 de Jet Extramar
 Un puñado de perejil fresco
 2 dientes de ajo
 Aceite de oliva
 Un limón
 Sal y pimienta negra molida al gusto
Para el arroz:
 400 g de arroz blanco (puedes usar el arroz largo de Jet Extramar)
 3 dientes de ajo
 2 hojas de laurel
 3 cda de aceite de oliva extra virgen
 1 cdta de sal
 800 ml de agua
1

Para comenzar vamos a cocinar el arroz, lo primero que haremos es pelar y cortar los ajos en trozos medianos y los ponemos en una cazuela con el aceite y las hojas de laurel.

2

Dejamos sofreír hasta que el ajo esté dorado. Luego incorporamos el arroz y rehogamos.

3

Agrega el agua y la cucharadita de sal, revuelve y deja hervir unos 10 minutos. Cuando el arroz haya absorbido parte del agua, tapa la olla y deja secar unos 5 a 10 minutos más.

4

Mientras se cocina el arroz pasamos a la preparación de nuestra sepia. Primero le hace un corte vertical en el cuerpo, la abrimos y salpimentamos por ambos lados.

5

Ponemos a calentar una sartén con aceite y pasamos a cortar el perejil y el ajo finamente y reservamos.

6

Una vez caliente el aceite introducimos las sepias, las asamos y cuando se vaya dorando agregamos el ajo y el perejil.

7

Dejamos que se cocine durante unos 10 minutos y cuando esté lista la servimos junto con una porción de nuestro arroz y unos gajos de limón.