Inicio Recetas Verduras Hígado encebollado con patatas fritas

Hígado encebollado con patatas fritas

hígado encebollado

Nuestra receta de hígado encebollado con patatas fritas es una alternativa deliciosa y rápida de preparar con el que podrás complacer a tus comensales en esta época.

En nuestra gastronomía hay una amplia variedad de platos deliciosos con los que siempre se puede enriquecer el menú, siendo el hígado encebollado con patatas fritas un plato de gran valor.

El hígado de res es un corte de carne bastante peculiar, que se suele comer frito o asado en compañía de cebollas cortadas en julianas, que debido a su sabor y preparación puede ir muy bien como parte de un menú principal. 

El dinamismo de este plato hace que sea bien recibido en cualquier época del año y el hecho de estar acompañado de unas buenas patatas fritas hace la diferencia completa. 

Pero como en Jet Extramar nos gusta darle nuestro toque personal a las recetas como esta, por ello hoy te traemos nuestra receta de hígado encebollado con patatas fritas, pero no cualquier patata, sino nuestras patatas dólar. 

Este rico y práctico producto será tu mejor aliado a la hora de preparar una guarnición rápida y deliciosa. 

Nuestras patatas son muy fáciles de preparar, pudes hacerlo en el horno o en la freidora. Debido a su peculiar forma son ideales para servir incluso como parte de una tapa. 

Tiene una textura crujiente por fuera y suave por dentro, y su sabor es muy rico; además, va bien con carne de res, pollo o incluso un rico pescado frito. 

Si quieres llevar este rico producto a tu cocina, haz clic aquí y ¡Listo! Unas ricas patatas en tu cocina en poco tiempo. 

Hígado encebollado con patatas fritas: receta especial de Jet Extramar

El hígado encebollado es un plato bien recibido por los comensales, así que no está de más incluirlo en tu menú, por ello hoy te traemos nuestra práctica y rápida receta de hígado encebollado acompañado de unas ricas patatas fritas. 

Para preparar esta rica receta solo necesitas los siguientes ingredientes y cumplir los próximos pasos.

Tiempo total30 mins

 200 g de patata dólar de Jet Extramar
 400 g de hígado de res en bistec
 1 cebolla grande
 1 tbsp de comino
 Aceite de oliva
 Sal y pimienta negra molida al gusto

1

Para comenzar vamos a sazonar los bistecs de hígado con una mezcla de sal, pimienta y comino. Mezclamos bien y dejamos reposar hasta unos 10 minutos para que absorba los sabores.

2

Mientras ponemos a calentar una sartén con aceite y cuando esté bien caliente vamos a sofreír la cebolla cortada en julianas finamente.

3

Cuando la cebolla esté pochada incorporamos el hígado y dejamos cocinar a fuego medio-bajo para que no se pase de cocción.

4

Mientras se cocina el hígado, ponemos otra sartén a calentar con abundante aceite y cuando esté a 180°C agregamos las patatas dólar y dejamos freír unos 2 minutos y medio o hasta que esté bien doradas.

5

Una vez listas las sacamos del fuego y dejamos reposar en un plato con papel absorbente.

6

Cuando esté listo el hígado lo servimos bien caliente con las patatas, decorando con las cebollas y si gustas también puedes acompañar este plato con una ensalada fresca de tomate y lechuga.

 

Ingredients

 200 g de patata dólar de Jet Extramar
 400 g de hígado de res en bistec
 1 cebolla grande
 1 tbsp de comino
 Aceite de oliva
 Sal y pimienta negra molida al gusto

Directions

1

Para comenzar vamos a sazonar los bistecs de hígado con una mezcla de sal, pimienta y comino. Mezclamos bien y dejamos reposar hasta unos 10 minutos para que absorba los sabores.

2

Mientras ponemos a calentar una sartén con aceite y cuando esté bien caliente vamos a sofreír la cebolla cortada en julianas finamente.

3

Cuando la cebolla esté pochada incorporamos el hígado y dejamos cocinar a fuego medio-bajo para que no se pase de cocción.

4

Mientras se cocina el hígado, ponemos otra sartén a calentar con abundante aceite y cuando esté a 180°C agregamos las patatas dólar y dejamos freír unos 2 minutos y medio o hasta que esté bien doradas.

5

Una vez listas las sacamos del fuego y dejamos reposar en un plato con papel absorbente.

6

Cuando esté listo el hígado lo servimos bien caliente con las patatas, decorando con las cebollas y si gustas también puedes acompañar este plato con una ensalada fresca de tomate y lechuga.

Hígado encebollado con patatas fritas
Compartir:

También te puede interesar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *