AutorJet ExtramarCategoríaEnsaladas y mezclasIncluye nuestro salpicón de mariscos con vinagreta en tu carta de entrantes y aperitivos, y comienza a conquistar a tus clientes con un plato fresco de rico sabor a mediterráneo.
El salpicón de mariscos es un plato muy presente en nuestra gastronomía, consumido especialmente en temporada de primavera-verano por su aporte de frescura y exquisito sabor a mar.
En esta oportunidad, prepararemos salpicón de mariscos con vinagreta, una receta sencilla y deliciosa, perfecta para incorporar en la carta de tu negocio.
A continuación te contamos el origen, ingredientes y receta completa de esta elaboración sencilla y sabrosa.
Historia del salpicón de mariscos
El salpicón solía prepararse de carne picada, una elaboración muy diferente a la que estamos acostumbrados hoy en día.
Se estima que este plato de rico sabor nació a finales del siglo XVIII, donde se solía preparar a base de distintos tipos de carne picada, siendo la más frecuente, la carne de vaca.
Para elaborar el salpicón de aquella época se estofaba lentamente carne de vaca con tocino de cerdo y se aderezaba con pimienta, vinagre y sal. Por tener todos estos ingredientes contundentes, se consideraba un plato económico completo y nutritivo.
En la variedad está el gusto. Actualmente, se sigue manteniendo el aderezo de pimienta, vinagre y sal, sabor tradicional del salpicón, pero se utilizan otros ingredientes como verduras, carne, pescado o mariscos.
Salpicón de mariscos con vinagreta
Con la llegada del buen tiempo, una rica tapa de salpicón de mariscos con vinagreta siempre entra bien. En Jet Extramar sabemos que este plato es muy popular en la cocina mediterránea por eso prepararemos un sencillo y delicioso salpicón, que queda listo en tiempo récord.
Esta tapa o aperitivo producto de la mezcla de mariscos y aliño será un éxito servicio de buffete o barra de bar, ya que es muy fácil de preparar y siempre tiene un buen sabor.
A continuación te contamos que ingredientes utilizaremos para elaborar este plato fresquito y rápido de preparar.
Salpicón de mariscos Jet Extramar
Para preparar esta receta usaremos uno de los productos más pedidos de nuestra empresa de alimentos: el salpicón de mariscos sin verdura.
Este producto es ideal porque viene cocido, listo para descongelar y aliñar, beneficio que acorta tiempos de elaboración entre comandas.
Entre sus ingredientes podrás encontrar rodajas de potón cocido, surimi, cola de langostino pelado y carne de mejillón, una mixtura de frutos del mar que combina a la perfección.
Para comprar salpicón de mariscos dale clic aquí y hazte con este producto listo para aliñar y preparar delicioso salpicón de marisco y vinagreta.
Comienza descongelando el salpicón de mariscos Jet Extramar. Puedes descongelarlo de forma natural, vertiendo el contenido del salpicón en un recipiente con rejilla en la parte baja del frigorífico. O en el microondas en modo descongelación durante un minuto. Una vez descongelado, reserva.
Corta la verdura en trocitos e incorpórala en el cuenco del salpicón de mariscos.
Prepara la vinagreta. En un bol vierte vinagre de jerez, aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, pimienta, pimentón y sal. Mezcla muy bien hasta conseguir emulsionar la vinagreta.
Incorpora la vinagreta en el cuenco de salpicón de mariscos y verdura. Agrega los pepinillos y las olivas negras y verdes y mezcla todos los ingredientes por un minuto con una cuchara.
Sirve el salpicón de mariscos al momento.
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Ingredients
Directions
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Corta la verdura en trocitos e incorpórala en el cuenco del salpicón de mariscos.
Prepara la vinagreta. En un bol vierte vinagre de jerez, aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, pimienta, pimentón y sal. Mezcla muy bien hasta conseguir emulsionar la vinagreta.
Incorpora la vinagreta en el cuenco de salpicón de mariscos y verdura. Agrega los pepinillos y las olivas negras y verdes y mezcla todos los ingredientes por un minuto con una cuchara.
Sirve el salpicón de mariscos al momento.
