AutorJet ExtramarCategoríaPescadoSi de platos gourmet se trata nuestra receta de rodajas de merluza a la sidra es la mejor, su aroma y sabor cautivan a todo aquel que lo pruebe.
Es que en esta receta se combina el delicioso sabor de la merluza y los mariscos junto con la sidra en un plato sencillo de elaborar, dónde la merluza es la protagonista del plato.
La merluza es un tipo de pescado blanco muy utilizado en la cocina por ser un alimento bajo en grasa y fácil cocción.
Este tipo de pescado se caracteriza por tener una carne firme, rica en vitaminas del grupo B y ácido fólico importantes para el desarrollo del organismo.
Además está enriquecida con minerales como el potasio, fósforo, zinc, hierro y magnesio que aportan grandes beneficios al sistema nervioso.
Debido a sus múltiples nutrientes, la merluza es el pescado perfecto para elaborar platos deliciosos y que van muy bien como plato principal.
Por esta razón, las rodajas de merluza de Jet Extramar serán tu opción ideal para preparar nuestra receta de rodajas de merluza a la sidra.
Nuestras rodajas de merluza vienen con piel y hueso central, tiene una carne tierna y jugosa ideal para preparaciones a la plancha o en salsa.
Viene en una presentación muy práctica y para adquirirlo solo dale click aquí y disfruta de los beneficios de este producto.
Rodajas de merluza a la sidra al estilo Jet Extramar
Con nuestra receta de rodajas de merluza a la sidra tus comensales podrán degustar de un plato lleno de sabores y aromas únicos y muy exquisitos.
Su preparación es muy sencilla y sus ingredientes son fáciles de conseguir y aquí te explicamos cómo hacerla.
Para comenzar vamos a cortar la cebolla y los ajos bien chiquitos. Luego pelamos las gambas precocinadas y reservamos.
Ahora ponemos a calentar una sartén con aceite y cuando esté caliente rehogamos los ajos hasta que empiecen a cambiar de color.
Luego incorporamos la cebolla y cocinamos durante 10 minutos hasta que dore un poco.
Incorporamos la sidra y cocinamos unos 20 minutos a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera. En caso de que se seque muy rápido la salsa puedes agregar un poco más de sidra.
Una vez lista la salsa la pasamos por un batidor para que quede bien homogénea.
Ahora salpimentamos las rodajas de merluza, previamente descongeladas, y las pasamos por la harina. Le damos unos toques para quitar el exceso de harina.
Freímos las rodajas en un sartén con aceite caliente durante unos segundos, solo hasta que queden doradas por ambos lados.
Pasamos la salsa a una cazuela y la ponemos a cocinar a fuego medio con las almejas y cuando se empiecen a abrir las retiramos.
Agregamos las rodajas de merluza a la salsa y cocinamos unos 5 minutos por ambos lados para que se cocinen bien.
Luego incorporamos las gambas para que cocinen con la mezcla.
Por último agregamos el perejil picado y las almejas para que se caliente todo y una vez listo a servir.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a cortar la cebolla y los ajos bien chiquitos. Luego pelamos las gambas precocinadas y reservamos.
Ahora ponemos a calentar una sartén con aceite y cuando esté caliente rehogamos los ajos hasta que empiecen a cambiar de color.
Luego incorporamos la cebolla y cocinamos durante 10 minutos hasta que dore un poco.
Incorporamos la sidra y cocinamos unos 20 minutos a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera. En caso de que se seque muy rápido la salsa puedes agregar un poco más de sidra.
Una vez lista la salsa la pasamos por un batidor para que quede bien homogénea.
Ahora salpimentamos las rodajas de merluza, previamente descongeladas, y las pasamos por la harina. Le damos unos toques para quitar el exceso de harina.
Freímos las rodajas en un sartén con aceite caliente durante unos segundos, solo hasta que queden doradas por ambos lados.
Pasamos la salsa a una cazuela y la ponemos a cocinar a fuego medio con las almejas y cuando se empiecen a abrir las retiramos.
Agregamos las rodajas de merluza a la salsa y cocinamos unos 5 minutos por ambos lados para que se cocinen bien.
Luego incorporamos las gambas para que cocinen con la mezcla.
Por último agregamos el perejil picado y las almejas para que se caliente todo y una vez listo a servir.
