AutorJet ExtramarCategoríaPescado, VerdurasEl pescado frito con patatas fritas es un palto clásico de Inglaterra, muy delicioso y fácil de preparar, por lo que puedes ofrecerlos a tus comensales en este verano.
Aunque no lo creas el pescado frito y las patatas fritas son grandes compañeros, ya que juntos forman una gran combinación de sabores y texturas, que sin duda complacerá hasta los paladares más finos.
La combinación de estas dos comidas es conocida como el clásico “fish and chip”, un plato muy popular de la gastronomía inglesa y consiste en un sencillo plato de pescado blanco (bacalao, merluza o lenguado) rebozado con una gran guarnición de patatas fritas caseras.
Por lo general, este plato es acompañado con salsa tártara, ketchup, mayonesa o incluso con rico y cremoso puré de guisantes.
Este delicioso plato, uno de los más emblemáticos de la comida rápida de Londres, tuvo su gran auge en los años 60, cuando se inauguró el primer restaurante de “fish and chip”, sin embargo, para la época de la segunda guerra mundial ya se comía este plato, debido a que el pescado era uno de los pocos alimentos que no eran racionados.
A lo largo de los años este plato ha obtenido una gran popularidad hasta llegar a ser un plato popular en otros países como Canadá, España, Estados Unidos e Irlanda.
El pescado frito con patatas fritas es un plato muy sencillo pero lleno de mucho sabor, que funciona muy bien como un aperitivo o tapa, y se puede realizar de muchas formas, sin embargo hoy te traemos la receta clásica de pescado frito con patatas fritas al estilo Jet Extramar.
Recetas de Jet Extramar: pescado frito con patatas fritas
En Jet Extramar tenemos una amplia variedad de productos con los que podrás crear los mejores platos, por ello en esta oportunidad trae a tu cocina unas deliciosas patatas caseras congeladas, lista para preparar.
Estas patatas tienen un sabor y una textura muy deliciosa ideal para preparar nuestro exquisito “fish and chip” al estilo Jet Extramar.
Pero sin más preámbulo aquí te dejamos nuestra fácil y sabrosa receta de pescado frito con patatas fritas.
Primero mezclamos 300gr de harina y la levadura en un bol, le agregamos un punto de sal y hacemos un agujero en el centro y poco a poco vamos a verter la cerveza y vamos a ir mezclando con un tenedor o batidor hasta que todo esté bien integrado.
Una vez listo la mezcla para el rebozado, pasamos a calentar una sartén con abundante aceite.
Cuando ya esté caliente vamos a pasar los filetes de bacalao por harina y luego por la mezcla del rebozado y después los ponemos a freír hasta que estén doraditos.
Para evitar que los filetes se peguen, lo mejor es freír pocas piezas al mismo tiempo.
Ahora vamos a freír las patatas. Para ello, vamos a tomar las patatas congeladas y las pondremos a freír en aceite caliente unos 4 a 5 minutos o hasta que estén bien doraditas.
Por último, vamos a emplatar nuestra comida poniendo primero el pescado y a un lado las patatas y ponemos unos gajos de limón para acompañar al pescado.
En caso de que durante la preparación de las patatas, el pescado se enfríe puedes calentarlo en el horno a 200º unos 5 minutos; o también puedes freír tanto el pescado y las patatas al mismo tiempo, en diferentes sartenes.
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Ingredients
Directions
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Una vez listo la mezcla para el rebozado, pasamos a calentar una sartén con abundante aceite.
Cuando ya esté caliente vamos a pasar los filetes de bacalao por harina y luego por la mezcla del rebozado y después los ponemos a freír hasta que estén doraditos.
Para evitar que los filetes se peguen, lo mejor es freír pocas piezas al mismo tiempo.
Ahora vamos a freír las patatas. Para ello, vamos a tomar las patatas congeladas y las pondremos a freír en aceite caliente unos 4 a 5 minutos o hasta que estén bien doraditas.
Por último, vamos a emplatar nuestra comida poniendo primero el pescado y a un lado las patatas y ponemos unos gajos de limón para acompañar al pescado.
