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Mayonesa de ajo negro: el mejor aderezo para tus calamares rebozados

calamares rebozados

AutorJet ExtramarCategoría

La mayonesa de ajo negro es el aderezo por excelencia de los calamares rebozados, ya que su suave sabor y cremosa textura transforma completamente el la forma de consumir estos calamares.

Los calamares rebozados son por mucho unas de las tapas más consumidas en nuestro país, que se sirve principalmente en los bares en forma de raciones acompañadas con gajos de limón. 

Es un aperitivo muy fresco y delicioso que transporta a quien los pruebe a las costas del sur de nuestro país.

Son una gran opción para presentar en un evento situado cerca de la costa o en la época de verano, ya que son fáciles de preparar y de degustar. 

Por ello, en Jet Extramar te ofrecemos los más prácticos y deliciosos calamares patagónicos congelados, listos para rebozar. Son muy fáciles de preparar y tienen gran sabor. 

Por lo general, estos calamares rebozados se sirven solos, sin embargo, esto no es impedimento para ser servidos con un aderezo que realcen su sabor.

El aderezo para unos calamares rebozados debe ser de suave y exquisito sabor, que no opaque a los calamares, sino que lo haga destacar; y que mejor para este trabajo que la mayonesa de ajo negro

¿Qué es la mayonesa de ajo negro?

La mayonesa de ajo negro es un aderezo muy peculiar caracterizado por su suave sabor, y es elaborado a base de ajo negro. 

El ajo negro es un tipo de ajo fresco macerado en condiciones especiales, sin la utilización de ingredientes químicos, con el fin de lograr que el ajo obtenga ese peculiar color negro. 

Este tipo de ajo, a diferencia del que solemos consumir, no tiene un olor fuerte y su sabor es más tenue. 

La mayonesa de ajo negro es considerada un aderezo muy exótico que luce muy bien como acompañante de carnes como la ternera o el pescado. 

¿Cómo se prepara?

Preparar nuestra mayonesa de ajo negro no es una tarea difícil si se cuenta con una buena receta e ingredientes de excelente calidad. Por esta razón, en Jet Extramar te explicamos cómo hacerla.

Tiempo total5 mins

 4 ajos negros
 1 huevo
 1 tbsp de vinagre
 250 g de aceite de oliva suave
 125 g de aceite de girasol
 1 pizca de sal

1

Primero, tomamos el vaso de la licuadora e incorporamos el huevo, los ajos y la pizca de sal.

2

Ahora, lo situamos en la licuadora y poco a poco vamos a agregar el aceite de oliva junto con el aceite de girasol a la mezcla, y empezamos a batir a la velocidad más rápido.

3

Sin dejar de batir, agregamos la cucharada de vinagre y seguimos batiendo hasta que todo quede bien integrado y ¡listo! Ya puedes servir.

 

¿Por qué utilizar la mayonesa de ajo negro como aderezo?

La mayonesa de ajo negro es un aderezo de exquisito sabor y cremosa textura que sin duda realzará el sabor de tus calamares rebozados. 

Es una opción rápida y sencilla de estilizar un poco la forma en cómo se sirve este delicioso aperitivo, ya que le da un toque más elegante y gourmet al plato

Además, el ajo negro aporta grandes beneficios a la salud, ya que cuenta con más aminoácidos que el ajo normal y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, así como la presión arterial. 

¡No esperes más! Adquiere nuestros deliciosos calamares patagónicos congelados y preséntalos con esta deliciosa mayonesa, sin duda será la sensación entre tus comensales. Para comprar nuestro calamar patagónico solo dale click aquí.

Ingredients

 4 ajos negros
 1 huevo
 1 tbsp de vinagre
 250 g de aceite de oliva suave
 125 g de aceite de girasol
 1 pizca de sal

Directions

1

Primero, tomamos el vaso de la licuadora e incorporamos el huevo, los ajos y la pizca de sal.

2

Ahora, lo situamos en la licuadora y poco a poco vamos a agregar el aceite de oliva junto con el aceite de girasol a la mezcla, y empezamos a batir a la velocidad más rápido.

3

Sin dejar de batir, agregamos la cucharada de vinagre y seguimos batiendo hasta que todo quede bien integrado y ¡listo! Ya puedes servir.

Mayonesa de ajo negro: el mejor aderezo para tus calamares rebozados
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