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Puchero valenciano: la entrada perfecta

Puchero valenciano

Nuestra historia gastronómica está llena de maravillosos platos, llenos de color, sabor y texturas que crean un festín en el paladar de quien lo pruebe; y un ejemplo de ello es nuestro puchero valenciano

El puchero valenciano es un plato tradicional que consiste en un sabroso cocido donde los garbanzos y las pelotas de cocido se llevan el protagonismo, ya que le aportan gran sabor a este delicioso plato. 

Este plato es muy similar al tradicional cocido madrileño, sin embargo, nuestro puchero valenciano es un plato un poco más ligero y es perfecto para servir durante las épocas de frío, donde los comensales buscan un plato caliente y muy sabroso. 

La preparación de este plato es muy sencilla, y por lo general lo que lleva un poco más de tiempo es la elaboración de las pelotas, por ello, en esta ocasión te traemos una receta muy práctica en la que usaremos las pelotas de cocido congeladas de Jet Extramar

Las pelotas de cocido congeladas de Jet Extramar son un producto práctico y de increíble sabor con el que podrás preparar este sabroso cocido de forma rápida y sencilla. 

Podrás encontrar nuestras pelotas de cocido en una presentación de una caja de 5 kg, estas vienen congeladas y listas para cocinar; y están elaboradas con la mejor y más deliciosa carne de cerdo. 

¡No esperes más! Y dale click aquí y conoce todos los beneficios de este increíble plato. 

Puchero valenciano: receta especial de Jet Extramar

Haz que tus comensales comiencen este otoño con la mejor entrada con nuestra deliciosa receta de puchero valenciano, un plato tradicional que te ofrece lo mejor de nuestra gastronomía. 

Como mencionamos antes, su elaboración es muy sencilla y te la explicamos a continuación:

Tiempo total3 hrs 30 mins

 4 pelotas de cocido de Jet Extramar
 200 g de garbanzos
 100 g de costillas
 1 pierna y entrepierna de pollo
 un trozo de gallina
 150 g de tocino
 1 hueso de ternera
 media manita de cerdo
 1 trozo de puerro
 2 patatas medianas
 1 chirivía
 2 zanahorias
 1 apio
 Azafrán en hebras

1

Para comenzar debemos poner a calentar una olla grande con abundante agua, y en ella podremos los garbanzos previamente se habrán puesto a remojar durante un día.

2

Incorporamos toda la carne, y las verduras: las patatas las pelamos y las introducimos enteras, el trozo de puerro, las zanahorias en trozos, la chirivía partida. Agregamos el azafrán y sal y dejamos cocinar una hora y media.

3

Debemos procurar que el agua esté cuatro dedos por arriba de la carne y los garbanzos.

4

Ahora, incorporamos las pelotas de cocido y verificamos nuevamente que estén bien cubiertas por el caldo. En caso de que falte puede agregarle más agua o caldo de pollo caliente. Dejamos cocinar por media hora más.

5

Una vez listo el puchero valenciano, lo servimos en plato hondo el caldo con una pelota para cada comensal, y aparte el resto de las carnes y verduras.

Ingredients

 4 pelotas de cocido de Jet Extramar
 200 g de garbanzos
 100 g de costillas
 1 pierna y entrepierna de pollo
 un trozo de gallina
 150 g de tocino
 1 hueso de ternera
 media manita de cerdo
 1 trozo de puerro
 2 patatas medianas
 1 chirivía
 2 zanahorias
 1 apio
 Azafrán en hebras

Directions

1

Para comenzar debemos poner a calentar una olla grande con abundante agua, y en ella podremos los garbanzos previamente se habrán puesto a remojar durante un día.

2

Incorporamos toda la carne, y las verduras: las patatas las pelamos y las introducimos enteras, el trozo de puerro, las zanahorias en trozos, la chirivía partida. Agregamos el azafrán y sal y dejamos cocinar una hora y media.

3

Debemos procurar que el agua esté cuatro dedos por arriba de la carne y los garbanzos.

4

Ahora, incorporamos las pelotas de cocido y verificamos nuevamente que estén bien cubiertas por el caldo. En caso de que falte puede agregarle más agua o caldo de pollo caliente. Dejamos cocinar por media hora más.

5

Una vez listo el puchero valenciano, lo servimos en plato hondo el caldo con una pelota para cada comensal, y aparte el resto de las carnes y verduras.

Puchero valenciano: la entrada perfecta
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