AutorJet ExtramarCategoríaCarnes, SalsasNuestra receta de pintada rellena de foie con salsa frutos rojos es un plato delicioso y rápido de preparar que te ofrece lo mejor del foie, así que no esperes a probarla.
El foie es un ingrediente versátil que se puede disfrutar solo o como acompañante o relleno de un plato en específico, ya que le aporta cierto equilibrio y sabor a la receta donde se incluya.
Su sabor suave y textura moldeable son algunas de las características por las que el foie es incorporado en muchas preparaciones dulces y saladas, haciendo que tengan un toque distintivo.
Es por ello que es el elegido como el relleno de nuestra pintada, un delicioso rollo de pollo de relleno con foie, que viene listo para calentar y servir.
Este delicioso producto de Jet Extramar es la solución práctica y rápida para esos momentos en los que necesitas un plato principal rápido y delicioso, pero no cuentas con el tiempo suficiente para prepararlo.
Nuestra pintada rellena de foie es un producto rápido de servir, elaborado con carne de ave, foie, dátiles, sal y pimienta.
Su regeneración es muy sencilla, nada más debes dejarlo en el refrigerador unas horas y cuando esté listo lo calientas en el microondas unos 4 minutos a máxima potencia.
Aunque también lo puedes regenerar en el horno, siendo esta la forma en que lo vamos a hacer para esta receta, ya que así el acabado es más uniforme y se puede disfrutar mejor el sabor de este producto.
Si quieres conocer más sobre él o simplemente llevarlo a tu cocina, haz clic aquí y disfruta de los beneficios de nuestra pintada rellena.
Pintada rellena de foie con salsa de frutos rojos al estilo Jet Extramar
Ahora vamos a pasar a la parte más importante de todas: cómo preparar esta rica receta de pintada rellena de foie con una sabrosa salsa de frutos rojos; así que sin más te explicamos cómo hacerla.
Lo primero que vamos a preparar es la salsa, ya que esta la necesitaremos para regenerar la pintada; así que lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla en julianas muy finas.
Ahora en una cazuela ponemos unas cucharadas de aceite de oliva y ahí pochamos la cebolla junto con el azúcar a fuego bajo, durante unos 10 minutos.
Luego incorporamos los frutos rojos, preferiblemente que estén frescos. Cocinamos a fuego alto y cuando esté hirviendo agregamos el vino.
Por último, incorporamos el caldo de verduras y dejamos a cocinar unos 10 minutos más a fuego medio. Pasado los primeros 5 minutos saca algunos frutos de la salsa, ya que estos servirán como decoración.
Una vez lista la salsa, la retiramos del fuego y reservamos.
Ahora pasamos a preparar la pintada. Para ello tenemos que tener descongeladas las pintadas, estas las vamos a cortar en rodajas de aprox. 1 cm, y las vamos a sellar en una sartén engrasada.
Precalentamos el horno a 180º C, y ponemos las pintadas en una bandeja y las cubrimos con la salsa preparada antes, y llevamos a cocinar unos 3 minutos.
Una vez listo servimos con la pintada con su respectiva salsa y decoramos con los frutos rojos que reservamos antes.
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Ingredients
Directions
Lo primero que vamos a preparar es la salsa, ya que esta la necesitaremos para regenerar la pintada; así que lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla en julianas muy finas.
Ahora en una cazuela ponemos unas cucharadas de aceite de oliva y ahí pochamos la cebolla junto con el azúcar a fuego bajo, durante unos 10 minutos.
Luego incorporamos los frutos rojos, preferiblemente que estén frescos. Cocinamos a fuego alto y cuando esté hirviendo agregamos el vino.
Por último, incorporamos el caldo de verduras y dejamos a cocinar unos 10 minutos más a fuego medio. Pasado los primeros 5 minutos saca algunos frutos de la salsa, ya que estos servirán como decoración.
Una vez lista la salsa, la retiramos del fuego y reservamos.
Ahora pasamos a preparar la pintada. Para ello tenemos que tener descongeladas las pintadas, estas las vamos a cortar en rodajas de aprox. 1 cm, y las vamos a sellar en una sartén engrasada.
Precalentamos el horno a 180º C, y ponemos las pintadas en una bandeja y las cubrimos con la salsa preparada antes, y llevamos a cocinar unos 3 minutos.
Una vez listo servimos con la pintada con su respectiva salsa y decoramos con los frutos rojos que reservamos antes.
