AutorJet ExtramarCategoríaCarnes, SalsasLa pechuga de pollo es una de las piezas de esta ave más consumida y con la que se puede elaborar una amplia variedad de recetas exquisitas e ideales para toda época del año.
Pero durante los meses de frío este tipo de pieza adquiere mucho valor, ya que es una comida fácil de preparar y se puede adaptar a los sabores de tu preferencia; es por ello que hoy te traemos una receta deliciosa de pechuga de pollo empanada acompañada de una exquisita salsa de frutos rojos.
Con esta receta tus comensales podrán disfrutar de un plato muy festivo y lleno de sabores y textura, porque además lo acompañaremos con un cremoso puré de patata ¿Ideal esta combinación no te parece?
Para que esta receta quede sensacional vamos a utilizar la pechuga empanada de Jet Extramar.
Esta jugosa y crujiente pechuga será la opción ideal para que crees platos principales al mejor estilo gourmet, sin dejar de lado el sabor de una buena pechuga frita.
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Pechuga de pollo empanada con salsa de frutos rojos al estilo Jet Extramar
Lo mejor de nuestra receta de pechuga de pollo empanada con salsa de frutos rojos es que su preparación no es muy complicada, por lo que podrás añadirla a tu menú sin ningún problema.
Para conocer cómo se prepara solo sigue leyendo:
Primero pondremos a cocinar las patatas, previamente lavadas y peladas, en una olla con abundante agua y sal.
Luego en una cazuela vamos a cocinar nuestra salsa, primero agregamos los frutos rojos, con el jugo de manzana y el azúcar, dejamos cocinar hasta que todo vaya adquiriendo un poco de espesor.
Después incorporamos el vino y el caldo de pollo, revolvemos bien para que se evapore el alcohol y dejamos cocinar hasta que esté bien espesa.
Una vez lista retiramos del fuego y dejamos reposar.
Ahora vamos a pasar a freir nuestras pechugas, para ello vamos a poner a calentar una sartén con abundante aceite caliente.
Cuando el aceite esté caliente ponemos a freír nuestras pechugas de pollo hasta que estén bien doraditas por ambos lados.
Ya listas las pechugas, las retiramos del sartén y pasamos por papel absorbente.
Mientras se cocinan las pechugas vamos a terminar nuestro puré. Una vez listas las patatas, las trituramos y luego poco a poco vamos a ir mezclándolas con la leche y la mantequilla hasta formar un puré cremoso y sin grumos.
Ahora que todos los ingredientes están listos solo nos queda servir; para ello pondremos en un plato llano una pechuga empanada, una porción de puré y al lado una buena cucharada de nuestra salsa de frutos rojos.
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Ingredients
Directions
Primero pondremos a cocinar las patatas, previamente lavadas y peladas, en una olla con abundante agua y sal.
Luego en una cazuela vamos a cocinar nuestra salsa, primero agregamos los frutos rojos, con el jugo de manzana y el azúcar, dejamos cocinar hasta que todo vaya adquiriendo un poco de espesor.
Después incorporamos el vino y el caldo de pollo, revolvemos bien para que se evapore el alcohol y dejamos cocinar hasta que esté bien espesa.
Una vez lista retiramos del fuego y dejamos reposar.
Ahora vamos a pasar a freir nuestras pechugas, para ello vamos a poner a calentar una sartén con abundante aceite caliente.
Cuando el aceite esté caliente ponemos a freír nuestras pechugas de pollo hasta que estén bien doraditas por ambos lados.
Ya listas las pechugas, las retiramos del sartén y pasamos por papel absorbente.
Mientras se cocinan las pechugas vamos a terminar nuestro puré. Una vez listas las patatas, las trituramos y luego poco a poco vamos a ir mezclándolas con la leche y la mantequilla hasta formar un puré cremoso y sin grumos.
Ahora que todos los ingredientes están listos solo nos queda servir; para ello pondremos en un plato llano una pechuga empanada, una porción de puré y al lado una buena cucharada de nuestra salsa de frutos rojos.
