AutorJet ExtramarCategoríaPastas, Setas, VerdurasLa pasta es uno de los platos más sabrosos que hay, sobre todo porque puedes combinarla con una gran variedad de carnes y vegetales exquisitos, sin embargo, el día de hoy te traemos una receta muy especial donde la pasta penne, los espárragos verdes y los champiñones serán los protagonistas.
Los espárragos verdes son un vegetal muy multifacético, ya que puedes conseguirlo en una gran variedad de recetas, ya sea como guarnición o como entrante; y que además, se puede combinar con otros vegetales o incluso setas como el champiñón o boletus.
La combinación de estos espárragos y las setas resulta una opción bastante acertada en la cocina, ya que se mezclan dos sabores diferentes que se complementan y pueden dar vida a platos fenomenales.
Por ello hoy te presentamos nuestra sabrosa receta de pasta con espárragos y champiñones salteados, una receta que será la campeona en cuanto a platos principales se trata.
Y para hacer de esta receta una opción mucho más sencilla, vamos a utilizar el salteado de espárragos y boletus de Jet Extramar, un producto sabroso, fácil de preparar y que puedes incluir en una amplia variedad de platos.
Si deseas adquirir este exquisito y práctico salteado, haz click aquí y abastece tu cocina con el mejor sabor de las setas y los espárragos.
Pasta con champiñones y espárragos verdes salteados al estilo Jet Extramar
Como mencionamos antes, nuestra receta de pasta con champiñones y espárragos verdes salteados es una preparación sencilla y muy sabrosa, digna de la alta cocina con la que tus comensales se deleitarán.
Son pocos los ingredientes que necesitas para este sabroso plato y aquí te los presentamos a continuación.
Para comenzar vamos a poner a hervir una olla con abundante agua y una pizca de sal.
Cuando esté en su punto de hervor incorporamos la pasta y dejamos cocinar unos 10 minutos. Una vez lista la pasta, escurrimos y reservamos.
En una sartén caliente vamos a poner el salteado de espárragos y boletus, sin descongelar, y dejamos cocinar unos 10 minutos sin aceite para que pierdan la humedad.
Cuando estén descongelados, agregamos dos cucharadas de aceite de oliva y seguimos rehogando a fuego bajo.
Ahora cortamos el ajo y el cebollín bien finitos y los incorporamos al salteado y mezclamos bien. Luego incorporamos el caldo de verduras y la crema de leche, revolvemos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo unos 6 minutos.
Una vez lista la mezcla, la retiramos del fuego y mezclamos junto con la pasta que preparamos antes. Revolvemos bien para que todos los ingredientes se integren
Por último, servimos la pasta en un plato llano y complementamos con unos trocitos de jamón curado y unas hojitas de cilantro.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a poner a hervir una olla con abundante agua y una pizca de sal.
Cuando esté en su punto de hervor incorporamos la pasta y dejamos cocinar unos 10 minutos. Una vez lista la pasta, escurrimos y reservamos.
En una sartén caliente vamos a poner el salteado de espárragos y boletus, sin descongelar, y dejamos cocinar unos 10 minutos sin aceite para que pierdan la humedad.
Cuando estén descongelados, agregamos dos cucharadas de aceite de oliva y seguimos rehogando a fuego bajo.
Ahora cortamos el ajo y el cebollín bien finitos y los incorporamos al salteado y mezclamos bien. Luego incorporamos el caldo de verduras y la crema de leche, revolvemos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo unos 6 minutos.
Una vez lista la mezcla, la retiramos del fuego y mezclamos junto con la pasta que preparamos antes. Revolvemos bien para que todos los ingredientes se integren
Por último, servimos la pasta en un plato llano y complementamos con unos trocitos de jamón curado y unas hojitas de cilantro.
