AutorJet ExtramarCategoríaSalsas, VerdurasLas berenjenas son un vegetal muy utilizado en la cocina, que tiene un muy particular sabor que se acopla muy bien a una gran variedad de preparaciones, pero si tenemos que escoger una receta en particular los palitos de berenjena fritas es la más solicitada.
Unos crujientes palitos de berenjena son un aperitivo ideal para niños y adultos, debido a que son muy sencillos de preparar y su sabor es único, y por la versatilidad de este vegetal puedes acompañarlo con la salsa que prefieras.
Las berenjenas son un vegetal alargado, de color morado intenso y en su interior es blanco con múltiples semillas, que debido a su suave sabor y forma puedes prepararlas rellenas, asadas, salteadas, rebozadas o fritas.
Este vegetal es muy saludable y lleno de fibra, que además, está enriquecida con vitamina B y C, minerales como el potasio, cobre y manganeso. Además, tiene propiedades antioxidantes que ayudan a proteger el corazón y otros tejidos.
Por ello, hoy te traemos una receta genial de palitos de berenjenas fritas con salsa marinara, y para ella utilizaremos los palitos de berenjena en tempura de Jet Extramar.
Este producto es exquisito, práctico y muy versátil, ya que lo puedes servir como aperitivo o guarnición. Si quieres conocer más sobre este delicioso producto, haz click aquí.
Palitos de berenjena fritas con salsa marinara: receta especial de Jet Extramar
La salsa marinara es una de los aderezos más deliciosos y sencillos de preparar, por ello hoy será el acompañante perfecto para los palitos de berenjena en tempura de Jet Extramar y aquí te enseñamos cómo hacerla.
Para comenzar vamos a cortar la cebolla y el ajo a trocitos.
Luego en una sartén vamos a calentar el aceite y después agregamos la cebolla y el ajo y dejamos sofreír, sin dejar de revolver, hasta que doren.
Ahora incorpora el caldo, los tomates fritos, el concentrado de tomate y las especias, exceptuando la albahaca fresca. Revolvemos y dejamos cocinar a fuego medio unos 10 minutos, tapando la sartén.
Después dejamos cocinar 10 minutos más sin la tapa. Pasado el tiempo, incorpora la albahaca y dejamos cocinar 5 minutos.
Mientras se cocina la salsa vamos a ir friendo los palitos de berenjena. Para ello vamos a calentar una gran cantidad de aceite en una freidora, cuando el aceite esté a 180º C, incorporamos las berenjenas.
Dejamos freír hasta que adquieran un color dorado. Cuando estén listas las retiramos del fuego y dejamos reposar un minuto.
Por último, servimos junto con la salsa marinara.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a cortar la cebolla y el ajo a trocitos.
Luego en una sartén vamos a calentar el aceite y después agregamos la cebolla y el ajo y dejamos sofreír, sin dejar de revolver, hasta que doren.
Ahora incorpora el caldo, los tomates fritos, el concentrado de tomate y las especias, exceptuando la albahaca fresca. Revolvemos y dejamos cocinar a fuego medio unos 10 minutos, tapando la sartén.
Después dejamos cocinar 10 minutos más sin la tapa. Pasado el tiempo, incorpora la albahaca y dejamos cocinar 5 minutos.
Mientras se cocina la salsa vamos a ir friendo los palitos de berenjena. Para ello vamos a calentar una gran cantidad de aceite en una freidora, cuando el aceite esté a 180º C, incorporamos las berenjenas.
Dejamos freír hasta que adquieran un color dorado. Cuando estén listas las retiramos del fuego y dejamos reposar un minuto.
Por último, servimos junto con la salsa marinara.
