AutorJet ExtramarCategoríaQuesosLas croquetas de queso viejo son un aperitivo muy gourmet que puedes servir en cualquier momento del año, sin embargo, en esta época del otoño van muy bien ya que son un aperitivo caliente, que ofrece todo lo mejor del queso de oveja viejo.
Este tipo de croquetas son un alimento saludable, ya que al estar hecho con queso de oveja contiene todos los nutrientes de este tipo de queso, entre los que destaca el calcio, hierro, y zinc.
Debido a su facilidad de preparación y de consumo, estas croquetas son un aperitivo que no debe faltar en tu menú. Por ello, en Jet Extramar te enseñaremos a preparar unas sabrosas croquetas de queso con nuestro Queso Viejo de Oveja Carmen, un producto de calidad y exquisito sabor.
Viene en una práctica presentación muy cómoda y rendidora. Para conocer más sobre este producto dale click aquí y disfruta de todo lo que este queso puede ofrecerte.
¡Aprende con Jet Extramar! Receta de croquetas de queso viejo de oveja
Esta sencilla receta de croquetas de queso viejo será tu alternativa perfecta para que tus comensales disfruten de un bocado sabroso y crujiente con todo el mejor sabor del queso viejo.
Su preparación es muy sencilla y te la presentamos a continuación:
Primero vamos a cortar el queso en dados pequeños y reservamos.
En una olla vamos a calentar la leche y la retiramos del fuego luego del primer hervor.
Ahora cortamos la cebolla en trozos pequeños, luego la pochamos en una sartén con el aceite y la mantequilla caliente, durante 4 minutos.
Luego incorpora la harina y revolvemos con una cuchara de madera hasta que se cocine bien.
Incorpora la leche caliente, poco a poco, sin dejar de revolver y evitar así que se formen grumos.
Le agregamos una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, mezclamos bien y retiramos del fuego.
Incorporamos los dados de queso y mezclamos para que el queso se funda. Depositamos la mezcla en una fuente de bordes bajos, cubrimos con papel film tocando la superficie y dejamos enfriar.
Mientras, batimos los huevos en un plato hondo y en otro plato depositamos el pan rallado.
Cuando la mezcla esté fría la sacamos de la nevera y con las manos enharinadas empezamos a dar forma a las croquetas.
Una vez armadas, las pasamos por el huevo batido y el pan rallado. Cuando estén todas listas las freímos en una sartén con abundante aceite caliente.
Cuando estén doradas las sacamos del fuego y ponemos a escurrir en un papel absorbente.
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Ingredients
Directions
Primero vamos a cortar el queso en dados pequeños y reservamos.
En una olla vamos a calentar la leche y la retiramos del fuego luego del primer hervor.
Ahora cortamos la cebolla en trozos pequeños, luego la pochamos en una sartén con el aceite y la mantequilla caliente, durante 4 minutos.
Luego incorpora la harina y revolvemos con una cuchara de madera hasta que se cocine bien.
Incorpora la leche caliente, poco a poco, sin dejar de revolver y evitar así que se formen grumos.
Le agregamos una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, mezclamos bien y retiramos del fuego.
Incorporamos los dados de queso y mezclamos para que el queso se funda. Depositamos la mezcla en una fuente de bordes bajos, cubrimos con papel film tocando la superficie y dejamos enfriar.
Mientras, batimos los huevos en un plato hondo y en otro plato depositamos el pan rallado.
Cuando la mezcla esté fría la sacamos de la nevera y con las manos enharinadas empezamos a dar forma a las croquetas.
Una vez armadas, las pasamos por el huevo batido y el pan rallado. Cuando estén todas listas las freímos en una sartén con abundante aceite caliente.
Cuando estén doradas las sacamos del fuego y ponemos a escurrir en un papel absorbente.
