AutorJet ExtramarCategoríaCarnesOfrece a tus comensales un plato lleno de mucho sabor con nuestra receta de paletilla de cabrito asado, una alternativa jugosa e ideal para esta época del año.
Al llegar la época navideña los menús se llenan de una infinidad de platos únicos y exquisitos, siendo la paletilla de cabrito asado uno de esos platos.
Esta deliciosa receta es una de las más comunes que encontramos en esta época y como negarse a ella, si la carne de cabrito es una de las más deliciosas y saludables que hay.
Los principales atractivos que tiene esta pieza del cabrito es su bajo nivel de grasa y lo tierna que es, puesto que este corte se obtiene de ejemplares de antes de los 2 meses de vida.
Este tipo de carne contiene una alta cantidad de proteína y vitaminas, que hacen que sea una excelente opción para incluir en la dieta de tus comensales.
Además, la carne de cabrito se caracteriza por tener un sabor intenso y muy particular, que destaca hasta con la preparación más sencilla; es por ello, que es frecuente que en las recetas con este producto se utilicen pocas especias.
Un ejemplo de preparación sencilla con la paletilla de cabrito es la que te traemos hoy, ya que en ella destacamos lo mejor del sabor de esta pieza y lo acompañamos con un rico mojo de perejil que le aporta frescura al plato.
Y para hacer de esta receta aún mejor usaremos la paletilla de cabrito de Jet Extramar; este delicioso producto es la alternativa ideal para crear un plato tradicional y único para el menú de esta temporada.
Este producto es una pieza de calidad y sabor inigualable, listo para cocinar y en una presentación práctica que te facilitará el trabajo en tu cocina.
Para hacer tu pedido de este rico producto, solo debes dar click aquí y nosotros nos encargamos de llevar a tu cocina esta sabrosa paletilla de cabrito.
Recetas de Jet Extramar: Paletilla de cabrito asado
Durante la época navideña el tiempo es lo que más apremia, así que para ayudar a aligerar tu carga te traemos esta receta sencilla y deliciosa de paletilla de cabrito asado con mojo de perejil.
Así que si quieres aprender a preparar esta rica receta no te pierdas de los ingredientes y preparación.
Para comenzar vamos a sazonar las paletillas y luego las cubrimos con manteca de cerdo.
Pasamos a cortar las patatas en rodajas gruesas y las cebollas en julianas y las ponemos en el fondo de una bandeja para horno con una pizca de sal y aceite de oliva.
Ubicamos la paletilla encima de las patatas y cubrimos con un poco de vinagre y tomillo. Llevamos a cocinar al horno a una temperatura de 180º C y volteamos las piezas cada 30 minutos.
Mientras se cocina nuestras paletillas pasamos a preparar el mojo, para ello vamos a triturar en un mortero el ajo con las nueces picadas y el perejil picado bien pequeño.
Trituramos bien y pasamos a agregar un poco de vinagre, agua, el zumo de limón, y una cucharadita de mostaza y de azúcar. Mezclamos bien.
Salpimentamos nuestra mezcla y agregamos una pizca de pimienta de cayena. Para finalizar, incorporamos el aceite de oliva mientras estamos batiendo la salsa hasta que esta emulsione.
Una vez lista nuestra paletilla la sacamos del horno y servimos acompañado con un poco de mojo preparado antes.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a sazonar las paletillas y luego las cubrimos con manteca de cerdo.
Pasamos a cortar las patatas en rodajas gruesas y las cebollas en julianas y las ponemos en el fondo de una bandeja para horno con una pizca de sal y aceite de oliva.
Ubicamos la paletilla encima de las patatas y cubrimos con un poco de vinagre y tomillo. Llevamos a cocinar al horno a una temperatura de 180º C y volteamos las piezas cada 30 minutos.
Mientras se cocina nuestras paletillas pasamos a preparar el mojo, para ello vamos a triturar en un mortero el ajo con las nueces picadas y el perejil picado bien pequeño.
Trituramos bien y pasamos a agregar un poco de vinagre, agua, el zumo de limón, y una cucharadita de mostaza y de azúcar. Mezclamos bien.
Salpimentamos nuestra mezcla y agregamos una pizca de pimienta de cayena. Para finalizar, incorporamos el aceite de oliva mientras estamos batiendo la salsa hasta que esta emulsione.
Una vez lista nuestra paletilla la sacamos del horno y servimos acompañado con un poco de mojo preparado antes.
