AutorJet ExtramarCategoríaPescadoLa merluza es un pescado de carne blanca con textura delicada, pues su cuerpo y piel es bastante fina, por ello cocinarla siempre es un gusto pues nos ofrece un plato jugoso y con mucho sabor.
Una merlucita puede ser el centro de atención de muchas preparaciones, en especial de preparaciones donde puedes hacer uso de un gran número de condimentos que realcen su sabor. Las principales bondades de este pescado es que fácilmente puede cocinarse en guiso, al horno, como relleno de crepes, o como un delicioso plato tradicional de merluza a la gallega.
En fin, no importa como la sirvas o con que la acompañes, la merlucita de Jet Extramar seguro será la protagonista de cientos de platos de tu menú, ocupando siempre un lugar especial entre los comensales.
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Merlucita al horno con vegetales
Lo primero que haremos será limpiar y lavar muy bien las merlucitas, retírales la cabeza pues no la usaremos en esta preparación.
Cuando termines de lavar la merlucita precalienta el horno a 180° C por aproximadamente 15 minutos.
Tomaremos el pescado una vez limpio y lo sazonaremos, para ello es necesario que tomes sal y pimienta al gusto y las mezcles, luego espolvorea un poco tus piezas de pescado con ello.
En una bandeja profunda que puedas introducir al horno coloca las merlucitas junto al brócoli y el tomate picado cherry.
Rocía un chorrito de aceite sobre el pescado, cubre la bandeja con papel aluminio e introduce en el horno por 10 minutos.
Saca la bandeja, es el momento de colocar la media taza de vino blanco, con esto te ayudarás a cocinar todos los ingredientes y que queden bien jugosos.
Introduce la bandeja, ahora destapada al horno y cocina por alrededor de 10 minutos más, en este tiempo el pescado se terminará de cocinar y el vino procederá a evaporarse dejándole un sabor particular al pescado.
Sácalo y coloca la cebolleta sobre la bandeja como decoración.
Sirve a tu gusto. Este plato puedes acompañarlo con patatas al horno. También puedes incluir pimiento picado pues queda muy bien con este tipo de pescado.
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Ingredients
Directions
Lo primero que haremos será limpiar y lavar muy bien las merlucitas, retírales la cabeza pues no la usaremos en esta preparación.
Cuando termines de lavar la merlucita precalienta el horno a 180° C por aproximadamente 15 minutos.
Tomaremos el pescado una vez limpio y lo sazonaremos, para ello es necesario que tomes sal y pimienta al gusto y las mezcles, luego espolvorea un poco tus piezas de pescado con ello.
En una bandeja profunda que puedas introducir al horno coloca las merlucitas junto al brócoli y el tomate picado cherry.
Rocía un chorrito de aceite sobre el pescado, cubre la bandeja con papel aluminio e introduce en el horno por 10 minutos.
Saca la bandeja, es el momento de colocar la media taza de vino blanco, con esto te ayudarás a cocinar todos los ingredientes y que queden bien jugosos.
Introduce la bandeja, ahora destapada al horno y cocina por alrededor de 10 minutos más, en este tiempo el pescado se terminará de cocinar y el vino procederá a evaporarse dejándole un sabor particular al pescado.
Sácalo y coloca la cebolleta sobre la bandeja como decoración.
Sirve a tu gusto. Este plato puedes acompañarlo con patatas al horno. También puedes incluir pimiento picado pues queda muy bien con este tipo de pescado.
