AutorJet ExtramarCategoríaPescado, PescadosOfrece a tus comensales un almuerzo o cena exquisita con nuestra receta de mendo en salsa de mantequilla, un plato delicioso que encantará a todo aquel que lo pruebe.
En la gastronomía mediterránea hay ciertas recetas, que debido a su practicidad y sabor, te permiten garantizar a tus comensales un plato delicioso y nutritivo, un ejemplo de ello es la preparación del mendo en salsa de mantequilla.
El mendo es un pescado de carne blanca, bajo en grasa y enriquecido en proteínas, que es considerado un alimento de gran beneficio para el cuerpo, debido a los múltiples nutrientes que tiene.
Actualmente, son muchos los lugares donde se puede disfrutar de este sabroso pescado, ya que es muy fácil de preparar y al ser una carne magra y de sabor ligero, es muy bien recibido por los comensales.
Dicho pescado se caracteriza por ser un pez plano cuyos ojos se encuentran en el mismo lado del cuerpo, por lo que suele nadar cerca del fondo marino, donde se alimenta de crustáceos y peces pequeños.
El mendo se captura por medio de la pesca con redes de arrastre y puedes disfrutarlo durante todo el año, aunque la mejor época para pescarlos es en primavera.
En Jet Extramar conocemos lo exquisito y práctico que es el mendo, por ello te lo llevamos a tu cocina en una presentación de piezas enteras y evisceradas, con un peso aproximado de 200 a 400 gr.
Nuestro mendo es un pescado muy fácil de cocinar y puedes prepararlo de la manera que prefieras, ya sea rebozado, en salsa, a la plancha o al horno. Así que no esperes para llevarlo a tu cocina, haz click aquí y ¡Listo!
¡Aprende con Jet Extramar! Mendo en salsa de mantequilla
Los pescados en salsa siempre son una buena manera de enriquecer un menú, por ello hoy te traemos una receta deliciosa y sencilla que te facilitará el trabajo: Mendo en salsa de mantequilla.
Este plato es muy sencillo de elaborar y los ingredientes que necesitas son los siguientes.
Para comenzar vamos a quitar la piel de nuestro mendo, para ello calentamos un poco de agua y la vertemos en la cola del pescado, cuando se levante la piel la vamos a ir retirándola poco a poco.
Luego secamos con un papel absorbente y sazonamos con una pizca de sal y pimienta.
Ahora en una sartén ponemos a derretir la mantequilla con un poquito de aceite de oliva en una sartén grande y asamos los pescados por ambos lados.
Una vez que estén listos los pescados, los retiramos de la sartén y reservamos.
Luego exprimimos el zumo de los limones en la sartén con la mantequilla y dejamos hervir un poco hasta que se integre a la salsa.
Por último, servimos los mendos en platos individuales acompañados de una buena cantidad de salsa y para dar el toque final decoramos con perejil picado y unas rodajas de limón.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a quitar la piel de nuestro mendo, para ello calentamos un poco de agua y la vertemos en la cola del pescado, cuando se levante la piel la vamos a ir retirándola poco a poco.
Luego secamos con un papel absorbente y sazonamos con una pizca de sal y pimienta.
Ahora en una sartén ponemos a derretir la mantequilla con un poquito de aceite de oliva en una sartén grande y asamos los pescados por ambos lados.
Una vez que estén listos los pescados, los retiramos de la sartén y reservamos.
Luego exprimimos el zumo de los limones en la sartén con la mantequilla y dejamos hervir un poco hasta que se integre a la salsa.
Por último, servimos los mendos en platos individuales acompañados de una buena cantidad de salsa y para dar el toque final decoramos con perejil picado y unas rodajas de limón.
