AutorJet ExtramarCategoríaPescadosEl lomo de bacalao frito es una receta exquisita y muy rápida de preparar, ideal para esos días en los que necesitas un plato principal en poco tiempo.
El bacalao es sin duda uno de los pescados más deliciosos y versátiles de nuestra gastronomía, por lo que puedes servirlo todo el año, y los comensales no se aburrirán de él; y más si se les presenta en nuestra receta de lomo de bacalao frito.
Nuestra sencilla, pero sabrosa receta de bacalao frito es una manera acertada de incluir este corte en tu menú, puesto que su preparación es muy rápida, mientras que su sabor y textura son muy buenos.
Además, resulta una opción atractiva para aquellos comensales que disfruten de una buena comida donde se puedan degustar los sabores del mediterráneo.
Pero para que este plato resulte muy delicioso se debe elaborar con un buen lomo de bacalao y en Jet Extramar te lo ofrecemos.
Nuestro lomo de bacalao selecto es una pieza de mucho sabor y rápida preparación, con la que podrás resolver un plato principal en pocos minutos, sin dejar de ofrecer a tus comensales calidad y buenos sabores.
Su carne tierna y jugosidad, y el hecho de que venga sin espinas hace que tu trabajo a la hora de prepararlo sea más sencillo; así que no dudes de incluir en tu menú.
Para ello solo tienes que hacer clic aquí y realizar tu pedido, que nosotros nos encargamos de llevarlo a tu cocina.
Recetas de Jet Extramar: Lomo de bacalao frito
Los lomos de bacalao son una de las piezas más jugosas de este pescado, es por ello que se utiliza en una gran variedad de recetas, siendo nuestra receta de lomo de bacalao frito una de ellas.
Esta sencilla y rápida receta te permite combinar la tierna carne del bacalao con una cubierta crujiente y dorada que gustará mucho a tus clientes.
Para la preparación de esta receta no necesitarás de muchos ingredientes, solo los que te presentamos a continuación:
Para comenzar vamos a poner los lomos de bacalao congelados en un recipiente con leche templada, una pizca de nuez moscada y dos dientes de ajo machacados. Dejamos que se descongelen en ese preparado.
Cuando estén descongelados los lomos los escurrimos, pasamos por harina con una pizca de sal y reservamos.
Pasamos a cortar los ajos restantes en láminas, mientras que la cebolla la cortamos en julianas finas. Aparte cocemos las patatas hasta que queden tiernas.
Una vez listas las patatas las escurrimos, pelamos y cortamos en cubos pequeños.
Ahora en una sartén grande ponemos a calentar el aceite y cuando esté en su punto incorporamos los lomos de bacalao enharinados y los freímos unos 2 a 3 minutos a fuego medio.
Cuando ya esté listo el bacalao lo retiramos del fuego y reservamos en una fuente. En el mismo aceite pasamos a pochar la cebolla, el ajo y las patatas en cubos.
Sofreímos todo eso hasta que adquieran un color dorado y retiramos del fuego.
Para culminar, emplatamos los lomos de bacalao y los cubrimos con el sofrito de patatas y cebolla; y para darle más sabor cubrimos con un poco de aceite de oliva y unas hojitas de romero fresco.
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Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a poner los lomos de bacalao congelados en un recipiente con leche templada, una pizca de nuez moscada y dos dientes de ajo machacados. Dejamos que se descongelen en ese preparado.
Cuando estén descongelados los lomos los escurrimos, pasamos por harina con una pizca de sal y reservamos.
Pasamos a cortar los ajos restantes en láminas, mientras que la cebolla la cortamos en julianas finas. Aparte cocemos las patatas hasta que queden tiernas.
Una vez listas las patatas las escurrimos, pelamos y cortamos en cubos pequeños.
Ahora en una sartén grande ponemos a calentar el aceite y cuando esté en su punto incorporamos los lomos de bacalao enharinados y los freímos unos 2 a 3 minutos a fuego medio.
Cuando ya esté listo el bacalao lo retiramos del fuego y reservamos en una fuente. En el mismo aceite pasamos a pochar la cebolla, el ajo y las patatas en cubos.
Sofreímos todo eso hasta que adquieran un color dorado y retiramos del fuego.
Para culminar, emplatamos los lomos de bacalao y los cubrimos con el sofrito de patatas y cebolla; y para darle más sabor cubrimos con un poco de aceite de oliva y unas hojitas de romero fresco.
