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Ensalada de queso de cabra con higos y frutos secos

ensalada de queso cabra

La ensalada de queso de cabra con frutos secos es un plato muy refrescante y nutritivo, perfecto para disfrutar en verano, por ello no debe faltar en tu menú.

Si estás buscando una receta de calidad que combine lo mejor del queso de cabra y los frutos secos, has llegado al lugar indicado. Nuestra ensalada de queso cabra con higos y frutos secos será tu opción perfecta. 

El queso de cabra es uno de los tipos de queso más populares del mundo, que cuenta con un sabor, aroma y textura, característico que lo hace el ingrediente ideal para una  infinidad de recetas. 

Este derivado de la leche de cabra tiene una textura suave y cremosa que puede ser moldeada de acuerdo a tus necesidades. 

Además, tiene múltiples beneficios para la salud, ya que está enriquecido con vitamina A, D y K, minerales como el potasio, fósforo, hierro y tiamina; y también contienen prebióticos que fortalece la flora bacteriana y el sistema inmune. 

Son muchas las formas en las que puedes servir el queso de cabra, por ejemplo, si está recién salido del refrigerador puedes presentarlo en trozos para un aperitivo, ensalada o incluso en unas ricas brochetas.

Pero cuando el queso de cabra va perdiendo el frío, este adquiere una textura más cremosa que es perfecta para hacer dips, o incluso postres como tartas de queso, tartaletas, canapés, entre otros. 

¿Qué ingredientes combinan con el queso de cabra?

Debido a su tenue sabor, el queso de cabra es perfecto para combinarlo con los ingredientes de tu preferencia, ya que este se adapta al sabor que tenga el plato. 

Además, puedes condimentarlo con las especias que más te gusten y te ayuden a complementar tu plato. 

Frutos secos como las nueces, almendras, pistachos y piñones; productos ahumados como el salmón o el bacalao; y frutas como las peras, uvas, higos y manzanas son algunos de los ingredientes con los que puedes combinar el queso de cabra. 

Muchos de estos ingredientes son piezas claves para la creación maravillosos platos, entre ellos las ensaladas. 

Y en esta oportunidad te traemos una fabulosa receta de una ensalada de queso cabra con higos y frutos secos, donde nuestro producto estrella será el mini rulo de cabra de Jet Extramar.

¡Aprende con Jet Extramar! Receta de ensalada de queso de cabra con higos y frutos secos

Esta deliciosa ensalada mezcla la dulzura de los higos con el suave sabor del queso de cabra y deliciosas hojas verdes convirtiéndose en un plato muy rico y variado, perfecto para un plato principal. 

Y lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar y sus ingredientes son los siguientes: 

Tiempo total20 mins

Para la ensalada:
 1 de mini rulo de cabra de Jet Extramar
 8 higos maduros
 10 nueces
 1 manojo grande de rúcula
 1 manojo mediano de espinacas frescas.
Para la vinagreta:
 1 tsp de vinagre balsámico
 ½ tsp de mostaza de Dijon
 ½ tbsp de zumo de limón
 1 tbsp colmada de miel
 3 tbsp de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1

Lo primero que vamos hacer es tomar un recipiente pequeño y mezclar el vinagre, la mostaza Dijon, el zumo de limón, la miel, sal y la pimienta hasta que queden bien unidos.

Luego le agregamos poco a poco el aceite de oliva y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea y reservamos.

2

Tomamos los higos y los lavamos y secamos muy bien, luego le quitamos las puntas y picamos en cuatro trozos cada uno y reservamos en un recipiente hondo.

3

Ahora, vamos abrir las nueces y las troceamos (esto puedes hacerlo con las manos o con un cuchillo).

4

Lo siguiente por hacer es tomar nuestro mini rulo de cabra cortarlo en trozos medianos y lo reservamos.

5

Una vez picados los ingredientes, ponemos en un bol las hojas de rúcula y espinacas ya lavadas y escurridas y agregamos los higos, las nueces y el queso de cabra.

Mezclamos todos los ingredientes y por último agregamos la vinagreta y volvemos a revolver hasta que todo esté bien unido.

Esta fantástica receta es una opción rápida y muy sabrosa para un plato principal, ya que es muy completo y puedes acompañarlo con unas ricas tostadas. 

Uno de los ingredientes que sin duda da un gran contraste en esta ensalada es el mini rulo de queso de cabra de Jet Extramar, debido a que le da el equilibrio perfecto entre el fuerte sabor de la rúcula y el intenso dulzor de los higos. 

Si quieres tener este excelente ingrediente en tu cocina dale click aquí, y descubre como adquirir este delicioso queso.

Ingredients

Para la ensalada:
 1 de mini rulo de cabra de Jet Extramar
 8 higos maduros
 10 nueces
 1 manojo grande de rúcula
 1 manojo mediano de espinacas frescas.
Para la vinagreta:
 1 tsp de vinagre balsámico
 ½ tsp de mostaza de Dijon
 ½ tbsp de zumo de limón
 1 tbsp colmada de miel
 3 tbsp de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Directions

Preparación:
1

Lo primero que vamos hacer es tomar un recipiente pequeño y mezclar el vinagre, la mostaza Dijon, el zumo de limón, la miel, sal y la pimienta hasta que queden bien unidos.

Luego le agregamos poco a poco el aceite de oliva y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea y reservamos.

2

Tomamos los higos y los lavamos y secamos muy bien, luego le quitamos las puntas y picamos en cuatro trozos cada uno y reservamos en un recipiente hondo.

3

Ahora, vamos abrir las nueces y las troceamos (esto puedes hacerlo con las manos o con un cuchillo).

4

Lo siguiente por hacer es tomar nuestro mini rulo de cabra cortarlo en trozos medianos y lo reservamos.

5

Una vez picados los ingredientes, ponemos en un bol las hojas de rúcula y espinacas ya lavadas y escurridas y agregamos los higos, las nueces y el queso de cabra.

Mezclamos todos los ingredientes y por último agregamos la vinagreta y volvemos a revolver hasta que todo esté bien unido.

Ensalada de queso de cabra con higos y frutos secos
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