AutorJet ExtramarCategoríaPescado, PescadosQué mejor forma de iniciar este otoño con unas ricas colas de bacalao rebozadas; esta será una receta que a tus comensales encantará.
Las colas de bacalao son una de las piezas más deliciosas y versátil, por lo que son una buena opción para el menú de tu restaurante.
Y es que esta parte del pescado también cuenta con una carne bien magra, jugosa y sin espinas por lo que es más sencillo de consumir y se presta para varios tipos de preparaciones.
El bacalao es un pescado que se caracteriza por ofrecer grandes beneficios a la salud, ya que cuenta con una buena fuente de omega 3 y vitamina del grupo B; así que nunca está de más que lo mantengas en tu menú.
Así que por ello, es que hoy te invito a que equipes tu despensa con nuestras sabrosas colas de bacalao PBO, puedes prepararlas en salsa, al horno, plancha o como es el caso de nuestra receta de hoy que las prepararemos rebozadas.
Nuestras colas de bacalao vienen con su piel y sin espinas, lo que facilita su preparación y hace que el trabajo sea más sencillo.
Si te ha llamado la atención nuestras ricas colas de bacalao y las quieres probar, no dudes en hacer tu pedido aquí, solo dale click aquí y ¡listo!
¡Aprende junto a Jet Extramar! Colas de bacalao rebozadas
Las colas de bacalao son un alimento delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento, sobre todo si las preparas con nuestra sencilla receta de colas de bacalao rebozadas con patatas fritas, un clásico de la gastronomía británica.
Para comenzar, primero las colas deben estar descongeladas, así que para ello ponemos las colas en una rejilla con una bandeja en el fondo para que así las colas no tengan contacto con el agua que van soltando.
Ahora mezclamos en un bol la harina de trigo, la levadura, con una pizca de sal y pimienta negra molida.
En una taza aparte batimos los huevos hasta que espumen.
Pasamos a rebosar las colas de bacalao pasándolas primero por la harina, la sacudimos y después la pasamos por el huevo hasta que estén bien cubiertos.
En una cazuela ponemos a calentar el aceite y cuando esté bien caliente freímos el bacalao en pequeñas tandas para que se frían bien.
Mientras se cocinan las colas de bacalao, vamos a poner a cocinar las patatas, ya sea en una sartén o freidora. Cuando ya el aceite esté a 180°C, ponemos a freír las patatas hasta que estén doradas.
Una vez listas nuestras colas de bacalao las servimos junto con las patatas fritas y las salsas de tu preferencia.
Productos relacionados:
HUEVO LIQUIDO
5,20€/li 
PATATA JULIENNE EUROFRITS
1,85€/kg 
COLAS BACALAO PBO 150/200 GRS
7,25€/kg
Ingredients
Directions
Para comenzar, primero las colas deben estar descongeladas, así que para ello ponemos las colas en una rejilla con una bandeja en el fondo para que así las colas no tengan contacto con el agua que van soltando.
Ahora mezclamos en un bol la harina de trigo, la levadura, con una pizca de sal y pimienta negra molida.
En una taza aparte batimos los huevos hasta que espumen.
Pasamos a rebosar las colas de bacalao pasándolas primero por la harina, la sacudimos y después la pasamos por el huevo hasta que estén bien cubiertos.
En una cazuela ponemos a calentar el aceite y cuando esté bien caliente freímos el bacalao en pequeñas tandas para que se frían bien.
Mientras se cocinan las colas de bacalao, vamos a poner a cocinar las patatas, ya sea en una sartén o freidora. Cuando ya el aceite esté a 180°C, ponemos a freír las patatas hasta que estén doradas.
Una vez listas nuestras colas de bacalao las servimos junto con las patatas fritas y las salsas de tu preferencia.
