AutorJet ExtramarCategoríaPescado, PescadosAprende a preparar una buena caldereta de arete muy sabrosa y sustanciosa, para ello solo debes seguir está sencilla que te traemos a continuación.
En nuestra gastronomía hay una gran variedad de platos exquisitos y muy sustanciosos con lo que se puede deslumbrar a todo tipo de comensales; siendo la caldereta de arete uno de esos platos.
Este delicioso guiso de pescado es una de las maneras más sabrosas que hay de disfrutar del arete, un tipo de pescado muy peculiar que se caracteriza por tener un llamativo color rosado intenso que va variando de tonalidad en todo el cuerpo del pescado.
Por lo general, puedes encontrarlo en el mercado entero o en filete como es el caso de nuestro producto: filete de arete. Este delicioso producto es una excelente opción para preparar un buen guiso.
Tiene una carne tierna y jugosa que se cocina muy rápido por lo que no te tomará mucho tiempo el que esté listo; además, su sabor delicado y muy agradable hará de tus platos uno de los favoritos.
El arete es un pescado muy peculiar, que además de tener un buen sabor, está enriquecido con muchos nutrientes entre los que destacan vitaminas como la A, B y K; y minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio.
Si quieres llevar este producto a tu cocina no lo dudes más y haz tu pedido, para ello solo dale click aquí y ¡Listo!
¡Aprende junto a Jet Extramar! Caldereta de arete en pocos pasos
La caldereta de arete es un plato sustancioso y mucho más fácil de preparar de lo que crees, solo debes conseguir los siguientes ingredientes y seguir nuestros pasos; así que sin más te explicamos cómo preparar esta receta.
Lo primero que vamos a hacer es trocear el pescado, luego lo salpimentamos y reservamos.
Pasamos a pelar y cortar las patatas, y también picamos el pimiento rojo y verde, los ajos y la cebolla.
Ahora ponemos en una olla un chorrito de aceite y cuando esté caliente ponemos a sofreír los dientes de ajo bien picados y cuando estén doraditos incorporamos la cebolla y sofreímos unos minutos.
Después incorporamos los pimientos y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego bajo hasta que el pimiento esté blando.
Luego agregamos la harina y el pimentón dulce y mezclamos bien. Después incorporamos el vino y dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Ahora introducimos las patatas y el fumet bien caliente, agrega suficiente para cubrir las patatas y deja cocinar unos 20 minutos.
Cuando las patatas estén cocidas incorporamos el pescado unos 5 m a fuego suave, apagamos dejando el pescado con el calor residual del caldo unos 5 minutos más
Agregamos el perejil fresco picado y servir bien caliente.
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Directions
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Después incorporamos los pimientos y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego bajo hasta que el pimiento esté blando.
Luego agregamos la harina y el pimentón dulce y mezclamos bien. Después incorporamos el vino y dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Ahora introducimos las patatas y el fumet bien caliente, agrega suficiente para cubrir las patatas y deja cocinar unos 20 minutos.
Cuando las patatas estén cocidas incorporamos el pescado unos 5 m a fuego suave, apagamos dejando el pescado con el calor residual del caldo unos 5 minutos más
Agregamos el perejil fresco picado y servir bien caliente.
