AutorJet ExtramarCategoríaMariscosCon nuestra receta de ceviche de langostino podrás ofrecer a tus comensales sabor y frescura en un mismo plato, y en pocos minutos.
Durante el verano los comensales buscan platos refrescantes y exquisitos que exalten sus paladares y les hagan sentir la frescura del mar, así que por qué no ofrecerles eso en nuestra sencilla receta de ceviche de langostino.
El ceviche de langostino es un plato sustancioso lleno de muchos sabores y colores que atraerán al comensal; además, es una alternativa muy creativa y deliciosa de disfrutar de la clásica cola de langostinos, uno alimento que nunca puede faltar en nuestra dispensa.
Los langostinos son uno de los mariscos más utilizados en nuestra gastronomía después de la gamba, y es que este exquisito marisco de gran tamaño ocupa el puesto de uno de los aperitivos y complementos más ricos durante el verano y las fiestas navideñas.
Por lo general, lo que se consume propiamente del marisco es su cola, ya que esta tiene una carne jugosa y muy suave, por lo que resulta bastante agradable al paladar; mientras que la cabeza se utiliza para preparar caldos o fumets.
Las colas de langostinos puedes cocinarlas salteadas, a la plancha, en salsa, ajillo o como en nuestra receta de en un sabroso ceviche.
Pero para que este ceviche quede exquisito debes usar colas de langostino de calidad y eso es justo lo que te ofrecemos en Jet Extramar.
Nuestra cola de langostino vannamei sin piel es un producto listo para cocinar, que se caracteriza por su sabor y consistencia firme. Su cocción es rápida y puedes incluirla en las recetas que prefieras.
Viene en una práctica presentación y lo mejor es que puedes equipar tu cocina con ella con solo darle click aquí y ¡Listo! Haz tu pedido y nosotros de llevarlo a tu puerta sin problema.
Ceviche de langostinos al estilo Jet Extramar
Preparar un ceviche de langostinos es más sencillo de lo que piensas y prepararlo solo te tomará unos minutos, así que sin más te presento los ingredientes y pasos para este plato.
Para comenzar vamos a poner a hervir una olla con agua y cuando esté en su punto de hervor introducimos las colas de langostino y dejamos cocinar unos 3 minutos.
Una vez cocidos los escurrimos y pasamos a una taza con agua helada y dejamos 3 minutos más para así detener la cocción.
Ahora cortamos la cebolla en rodajas y las ponemos en una fuente con un poco de sal y agua tibia. Dejamos reposar unos 10 minutos, luego escurrimos y enjuagamos con agua fría.
Luego ponemos las colas de langostinos en una fuente resistente y agregamos el jugo de limón, la cebolla, los ajíes cortados en rodajas, el cilantro, y el diente de ajo un poco triturado.
Salpimentamos todo y dejamos marinar unos 60 minutos en el refrigerador.
Pasado el tiempo, sacamos el ceviche y le retiramos el cilantro y el diente de ajo.
Agregamos cilantro picado, un chorrito de aceite de oliva y unas rodajas de limón y naranja.
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Para comenzar vamos a poner a hervir una olla con agua y cuando esté en su punto de hervor introducimos las colas de langostino y dejamos cocinar unos 3 minutos.
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Ahora cortamos la cebolla en rodajas y las ponemos en una fuente con un poco de sal y agua tibia. Dejamos reposar unos 10 minutos, luego escurrimos y enjuagamos con agua fría.
Luego ponemos las colas de langostinos en una fuente resistente y agregamos el jugo de limón, la cebolla, los ajíes cortados en rodajas, el cilantro, y el diente de ajo un poco triturado.
Salpimentamos todo y dejamos marinar unos 60 minutos en el refrigerador.
Pasado el tiempo, sacamos el ceviche y le retiramos el cilantro y el diente de ajo.
Agregamos cilantro picado, un chorrito de aceite de oliva y unas rodajas de limón y naranja.
