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Carrillada de cerdo confitada, con setas y salsa de vino tinto

carrillada de cerdo

AutorJet ExtramarCategoría

Las carrilladas de cerdo confitadas son un corte del cerdo muy exquisito que acompañada con setas y salsa de vino se convierte en un plato digno de restaurante cinco estrellas.

Esta práctica receta incluye diversos sabores y texturas para obtener como resultado una deliciosa carrillada de cerdo. La variedad de ingredientes convierten este plato en una delicia al degustar, mirar y oler. 

Al momento de realizar la preparación se debe cocinar muy bien el cerdo, por eso te recomendamos que al momento de cocer la carne la pinches previamente con la ayuda de cuchillos. De esta forma, lograrás que su cocción sea más rápida y que absorba aún más el sabor de los ingredientes con los que lo vamos a preparar. 

No dudes en realizar esta receta y toma nota del paso a paso para que el resultado sea todo un éxito. Anota el paso a paso, para que no te saltes ningún detalle de esta sabrosa preparación. Enseguida te mostramos cómo realizar una buena Carrillada de cerdo. 

El ingrediente estrella de esta preparación es sin duda, la Carrillada de cerdo, la cual acompañaremos con los siguientes alimentos:

Tiempo total55 mins

 2 paquetes de Carrillada de cerdo confitada en salsa de pato
 1 puerro
 1 zanahoria
 1 cebolla
 200 ml vino tinto
 500 ml de caldo de carne
 200 g de patatas
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
 Laurel
 Romero
 Ajo
 Perejil

1

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 220°C e introducir las carrilladas confitadas con el aceite y gratinar alrededor de 15 minutos.

2

Una vez las Carrillada estén doradas, comienza a picar el puerro, la cebolla y trocea la zanahoria en dados para ponerlas a rehogar en una cazuela con aceite de las Carrillada.

3

Una vez los vegetales estén blandos, añade el vino tinto y deja hervir por unos minutos para añadir la rama de romero, hoja de laurel y caldo de carne, agregar las carrilladas. Deja cocinar durante 20 minutos.

4

Cuando haya transcurrido el tiempo, retira las carrilladas, el laurel y el romero para agregar la salsa a la batidora. Luego debes reservar.

5

Después, corta los ajos en láminas y también corta las patatas a rodajas. En un sartén con aceite cocina los ajos hasta que estén dorados y retira del fuego para luego freír las patatas.

6

Finalmente, sirve las carrilleras acompañadas con la salsa y las patatas.

7

Así de simple es realizar una sabrosa receta de carrilladas confitadas ¡Buen provecho!

 

Ingredients

 2 paquetes de Carrillada de cerdo confitada en salsa de pato
 1 puerro
 1 zanahoria
 1 cebolla
 200 ml vino tinto
 500 ml de caldo de carne
 200 g de patatas
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
 Laurel
 Romero
 Ajo
 Perejil

Directions

1

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 220°C e introducir las carrilladas confitadas con el aceite y gratinar alrededor de 15 minutos.

2

Una vez las Carrillada estén doradas, comienza a picar el puerro, la cebolla y trocea la zanahoria en dados para ponerlas a rehogar en una cazuela con aceite de las Carrillada.

3

Una vez los vegetales estén blandos, añade el vino tinto y deja hervir por unos minutos para añadir la rama de romero, hoja de laurel y caldo de carne, agregar las carrilladas. Deja cocinar durante 20 minutos.

4

Cuando haya transcurrido el tiempo, retira las carrilladas, el laurel y el romero para agregar la salsa a la batidora. Luego debes reservar.

5

Después, corta los ajos en láminas y también corta las patatas a rodajas. En un sartén con aceite cocina los ajos hasta que estén dorados y retira del fuego para luego freír las patatas.

6

Finalmente, sirve las carrilleras acompañadas con la salsa y las patatas.

7

Así de simple es realizar una sabrosa receta de carrilladas confitadas ¡Buen provecho!

Carrillada de cerdo confitada, con setas y salsa de vino tinto
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