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Carrillada de cerdo confitada, con setas y salsa de vino tinto

Comensales1 RaciónTiempo Prep30 minsTiempo de cocina25 minsTiempo total55 mins

Las carrilladas de cerdo confitadas son un corte del cerdo muy exquisito que acompañada con setas y salsa de vino se convierte en un plato digno de restaurante cinco estrellas.

carrillada de cerdo

 2 paquetes de Carrillada de cerdo confitada en salsa de pato
 1 puerro
 1 zanahoria
 1 cebolla
 200 ml vino tinto
 500 ml de caldo de carne
 200 g de patatas
 Aceite de oliva virgen extra
 Sal
 Laurel
 Romero
 Ajo
 Perejil
1

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 220°C e introducir las carrilladas confitadas con el aceite y gratinar alrededor de 15 minutos.

2

Una vez las Carrillada estén doradas, comienza a picar el puerro, la cebolla y trocea la zanahoria en dados para ponerlas a rehogar en una cazuela con aceite de las Carrillada.

3

Una vez los vegetales estén blandos, añade el vino tinto y deja hervir por unos minutos para añadir la rama de romero, hoja de laurel y caldo de carne, agregar las carrilladas. Deja cocinar durante 20 minutos.

4

Cuando haya transcurrido el tiempo, retira las carrilladas, el laurel y el romero para agregar la salsa a la batidora. Luego debes reservar.

5

Después, corta los ajos en láminas y también corta las patatas a rodajas. En un sartén con aceite cocina los ajos hasta que estén dorados y retira del fuego para luego freír las patatas.

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Finalmente, sirve las carrilleras acompañadas con la salsa y las patatas.

7

Así de simple es realizar una sabrosa receta de carrilladas confitadas ¡Buen provecho!