AutorJet ExtramarCategoríaPescadoEstos barquitos de ensalada de atún, aguacate y tomate llevan ingredientes que son un 10. Conviértelos en la estrella de tu restaurante.
Estos barquitos rellenos de ensalada de atún, aguacate y tomate son plato exquisito y de fácil preparación. Se pueden servir como guarnición para un desayuno contundente o como plato de entrada estrella para comenzar una velada o tarde llena de risas y buenas compañía.
Emplatado en una barquita de aguacate, este plato se hace aún más vistoso. Servido en una terraza al sol en pleno verano acompañado de una buena cerveza fresquita será el nuevo plan foodie del momento para cualquier comensal que busque sol y un aperitivo delicioso y colorido.
Aguacate y atún, una mezcla de 10
La suavidad del sabor del aguacate y la firmeza y vistosidad de la carne de atún clara hace que esta combinación de ingredientes siempre es una mezcla de 10.
Utilizados en platos de comida fusión de grandes restaurantes, hasta en casas más humildes, la combinación de aguacate y atún da pie a cientos de recetas fáciles y vistosas que siempre quedan bien.
Al juntar estos ingredientes estrella con una buena mayonesa casera podemos conseguir recetas muy versátiles, desde bocadillos primaverales hasta guarniciones para carnes blancas y ensaladas.
Un barquito de aguacate con un relleno vistoso
Hoy vamos a preparar un plato de entrada fácil y delicioso, servido en una especie de barquito, lo que lo hace aún más vistoso.
Lleva nuestro atún en aceite de girasol, aguacate, tomate y cebolla y una buena mayonesa casera con un puntito de limón, una combinación de sabores ideada para gustar a todos. ¡Delantal y a la cocina!
Lavamos y cortamos la cebolla roja en brunoise, cortamos los tomates cherrys en cuartos y picamos el cilantro fresco muy fino. Reservamos para el relleno.
Cortamos el aguacate por la mitad, le retiramos el hueso y partes de la carne con una cuchara hasta hacer un hoyo pequeño.
Echamos un chorro de limón sobre el aguacate para que no se oxide. Cortamos la carne del aguacate que habíamos retirado en cuadrados medianos.
Escurrimos 1 taza de atún en aceite, lo vertemos en un bowl grande para ensalada y lo desmigamos un poco con un tenedor sin llegar a trocearlo demasiado.
Para el relleno, agregamos al bowl el aguacate en cuadrados, la cebolla roja picada, el cilantro fresco, el jugo de limón, los tomates cherry en mitades, 2 cucharadas de mayonesa casera, el jugo de limón, sal y pimienta.
Mezclamos suavemente todos los ingredientes por un minuto.
Rellenamos los barquitos de aguacate con la ensalada de aguacate, tomate y atún. Le echamos unos hijitos de aceite de oliva encima, decoramos con cebolleta picada y hojitas de cilantro. Servimos al momento.
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Ingredients
Directions
Lavamos y cortamos la cebolla roja en brunoise, cortamos los tomates cherrys en cuartos y picamos el cilantro fresco muy fino. Reservamos para el relleno.
Cortamos el aguacate por la mitad, le retiramos el hueso y partes de la carne con una cuchara hasta hacer un hoyo pequeño.
Echamos un chorro de limón sobre el aguacate para que no se oxide. Cortamos la carne del aguacate que habíamos retirado en cuadrados medianos.
Escurrimos 1 taza de atún en aceite, lo vertemos en un bowl grande para ensalada y lo desmigamos un poco con un tenedor sin llegar a trocearlo demasiado.
Para el relleno, agregamos al bowl el aguacate en cuadrados, la cebolla roja picada, el cilantro fresco, el jugo de limón, los tomates cherry en mitades, 2 cucharadas de mayonesa casera, el jugo de limón, sal y pimienta.
Mezclamos suavemente todos los ingredientes por un minuto.
Rellenamos los barquitos de aguacate con la ensalada de aguacate, tomate y atún. Le echamos unos hijitos de aceite de oliva encima, decoramos con cebolleta picada y hojitas de cilantro. Servimos al momento.
