AutorJet ExtramarCategoríaMariscosLas almejas son uno de los moluscos más consumidos en diferentes partes del mundo y que cuenta con más tipos y variedades, cada una con un sabor particular y delicioso. Pero si tenemos que escoger unas favoritas esas son las almejas negras japónicas.
Este tipo de almeja se caracteriza por tener una concha de color entre gris, marrón y negro. Tiene un tamaño aproximado de entre 25 a 50 mm, y es muy común encontrarlas en la preparación de platos al horno, al vapor o en guisos o paellas.
Con estas deliciosas almejas puedes crear platos exquisitos que se adapten al tipo de evento o celebración donde las quieras servir, ya que son versátiles y puedes servir durante todo el año.
Además, es un alimento muy nutritivo, puesto que son una gran fuente de proteína y ácidos grasos como el Omega 3; contiene vitamina B12 y minerales como hierro, yodo, fósforo, selenio y potasio, siendo un alimento ideal para personas con problemas de anemia.
Las almejas japónicas son un alimento que ofrece grandes beneficios culinarios y de salud, por ello en Jet Extramar nos alegramos en llevar a tu cocina nuestras deliciosas almejas negras japónicas.
Estos sabrosos moluscos vienen listos para cocinar y puedes prepararlos salteados o al vapor y servirlos como un entrante o incluirlos en tus guisos o paellas y hacer de tu plato principal algo fenomenal.
Puedes encontrarlas en una presentación de 6 bolsas de aproximadamente de 1 kg cada, listas para cocinar y dar vida a platos jugosos y muy suculentos.
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Almejas japónicas al vapor con sake: una receta de Jet Extramar
Una de las principales formas en las que se pueden cocinar estas deliciosas almejas de Jet Extramar es al vapor, pero para que esta preparación sea atractiva debe de ir acompañada de otros ingredientes que ayuden a destacar estas almejas.
Es por ello que hoy te traemos nuestra receta de almejas japónicas al vapor con sake, una preparación sencilla y práctica que puedes servir como entrante; y a continuación te explicamos cómo prepararla.
Remojar las almejas durante una hora.
Para comenzar vamos a cortar la parte blanca de la cebolleta en trozos pequeños. Luego cogemos la guindilla, le retiramos las semillas y cortamos en rodajas.
Ponemos en una cazuela el sake con la cebolleta cortada a trozos pequeños y la guindilla y dejamos que empiece a hervir. Cuando ya esté hirviendo lo tapamos y dejamos así unos 3 minutos.
Ahora vamos a incorporar nuestras almejas negras japónicas. Dejamos destapada la preparación y que hierva unos 5 minutos más o hasta que las almejas se abran, entonces agregar la salsa de soja.
Una vez listas nuestras almejas vamos a colar el caldo y lo ponemos en los platos donde se vayan a servir y decoramos con un poquito de cebolleta verde picada.
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Ingredients
Directions
Remojar las almejas durante una hora.
Para comenzar vamos a cortar la parte blanca de la cebolleta en trozos pequeños. Luego cogemos la guindilla, le retiramos las semillas y cortamos en rodajas.
Ponemos en una cazuela el sake con la cebolleta cortada a trozos pequeños y la guindilla y dejamos que empiece a hervir. Cuando ya esté hirviendo lo tapamos y dejamos así unos 3 minutos.
Ahora vamos a incorporar nuestras almejas negras japónicas. Dejamos destapada la preparación y que hierva unos 5 minutos más o hasta que las almejas se abran, entonces agregar la salsa de soja.
Una vez listas nuestras almejas vamos a colar el caldo y lo ponemos en los platos donde se vayan a servir y decoramos con un poquito de cebolleta verde picada.
