AutorJet ExtramarCategoríaAlbóndigas croquetas bocaditos, SalsasQué mejor manera de abrir un menú que con unas deliciosas albóndigas de bacalao fritas con una cremosa mayonesa de limón, muy fácil de preparar.
El bacalao es uno de los pescados más consumidos en nuestra gastronomía y cómo no, si con él podemos elaborar una amplia variedad de recetas y servirlo de muchas maneras, siendo las albóndigas de bacalao un ejemplo de ello.
Las albóndigas de bacalao son una opción de tapa muy popular en nuestra tierra, las cuales puedes servir solas, con pan o acompañadas de una buena salsa, creando así una tapa sencilla pero llena de sabor.
Nuestras albóndigas de bacalao están elaboradas a base de patata, bacalao, huevo, perejil y ajo; se caracterizan por tener una textura crujiente en su exterior, mientras que su interior es suave y lleno de mucho sabor.
Su preparación es bastante rápida, por lo que solo te tomará unos pocos minutos cocinarlo y servirlo a tus comensales.
Estas albóndigas son una buena opción para esta temporada donde los comensales buscan disfrutar del bacalao en todas sus presentaciones; así que por qué no complacerlos con este rico producto.
Por ello, en Jet Extramar te las ofrecemos en una presentación práctica con la que podrás resolver tu menú.
Su sabor es exquisito y las opciones de presentación son muchas, así que si quieres incluirlas en tu menú solo dale clic aquí y haz tu pedido, que nosotros nos encargamos de llevarlo a tu cocina.
Recetas de Jet Extramar: Albóndigas de bacalao con mayonesa de limón
Como mencionamos antes, nuestras albóndigas de bacalao son una excelente opción de tapa, pero ¿sabes cómo hacerla mejor? Pues con una buena mayonesa de limón que le aporte contraste de sabor y textura.
Así que hoy te enseñamos a preparar nuestras ricas albóndigas de bacalao y una mayonesa de limón para que complemente de forma deliciosa esta tapa.
A continuación los ingredientes y pasos para la preparación de esta receta.
Para iniciar con esta receta primero vamos a preparar la mayonesa de limón; para ello vamos a poner en una batidora el huevo, aceite de oliva, el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta.
Ahora introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo y lo ponemos a funcionar. Lo ideal es mantener el brazo de la batidora quieto para así lograr una mayonesa bien espesa.
Cuando veas que los ingredientes estén bien integrados, pasamos a mover el brazo de la batidora hacia arriba y hacia abajo suavemente hasta que la mayonesa esté bien compacta y homogénea.
Pasamos la mayonesa a un frasco y reservamos en la nevera.
Ahora pasamos a preparar nuestras albóndigas. Primero ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y cuando esté a 180º C introducimos las albóndigas.
Lo ideal es cocinarlas en varias tandas para que se cocinen bien. Dejamos freír las albóndigas unos 8 minutos o hasta que estén doradas.
Por último, las retiramos del calor y servimos junto con la mayonesa y una rebanada de pan.
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Ingredients
Directions
Para iniciar con esta receta primero vamos a preparar la mayonesa de limón; para ello vamos a poner en una batidora el huevo, aceite de oliva, el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta.
Ahora introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo y lo ponemos a funcionar. Lo ideal es mantener el brazo de la batidora quieto para así lograr una mayonesa bien espesa.
Cuando veas que los ingredientes estén bien integrados, pasamos a mover el brazo de la batidora hacia arriba y hacia abajo suavemente hasta que la mayonesa esté bien compacta y homogénea.
Pasamos la mayonesa a un frasco y reservamos en la nevera.
Ahora pasamos a preparar nuestras albóndigas. Primero ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y cuando esté a 180º C introducimos las albóndigas.
Lo ideal es cocinarlas en varias tandas para que se cocinen bien. Dejamos freír las albóndigas unos 8 minutos o hasta que estén doradas.
Por último, las retiramos del calor y servimos junto con la mayonesa y una rebanada de pan.
