AutorJet ExtramarCategoríaCarnesNuestra receta de entrecot de ternera a la parrilla con verduras asadas es una opción práctica y exquisita con la que podrás complacer el paladar de tus comensales.
El entrecot de ternera a la parrilla siempre es una opción acertada para un plato principal, puesto que tiene mucho sabor y es rápido de preparar, pero si se elabora con nuestro lomo bajo de vaca madurada, sin duda queda mucho mejor.
Nuestro lomo bajo de vaca madurada es una pieza cárnica que resalta por su terneza y exquisito sabor, convirtiéndose así en una excelente opción a la hora de elaborar un buen plato de carne asada o a la parrilla.
Este producto se caracteriza por tener una carne magra y muy jugosa, que debido a sus propiedades es ideal para preparar estilo roastbeef o en entrecot a la parrilla.
Para lograr que esta carne tenga el sabor y la textura que le caracteriza, esta pasa por un proceso de maduración de mínimo 18 días, logrando así que esté más tierna y sabrosa.
Nuestro lomo bajo de vaca madurada viene envasado al vacío y para llevarlo a tu cocina solo tienes que hacer es dar clic aquí y enviarnos tu pedido.
Recetas de Jet Extramar: Filete de ternera a la parrilla con verduras asadas
La carne madurada, como lo es nuestro entrecot de lomo bajo de vaca madurada, son ejemplares de mucho sabor y rápida preparación, por lo que contar con ella en tu menú siempre es una buena opción.
Y sobre todo si la preparas con nuestra rica receta de Entrecot de ternera a la plancha con verduras asadas, una opción sabrosa y rápida de preparar con los que se podrán deleitar tus comensales.
Para aprender a preparar esta sabrosa receta solo sigue leyendo lo que traemos a continuación.
Para iniciar con esta receta vamos a cortar dos filetes de nuestra pieza de lomo bajo de vaca madurada, los sazonamos con el condimento de ajo y pimienta, cuidando de distribuir bien el condimento por todo el filete.
Dejamos reposar la carne y mientras cortamos las verduras. Los calabacines y la cebolla las cortamos en rodajas y la berenjena en rebanadas no muy gruesas.
Espolvoreamos las verduras con el condimento de ajo y pimienta y el aceite de oliva y pasamos a asar en la parrilla.
Seguidamente colocamos los filetes en la parrilla dejamos cocinar a fuego medio, tapados los filetes. Lo ideal es cocinar los filetes entre 11 a 15 minutos, volteándolos cada cierto tiempo.
Las verduras las dejamos cocinar unos 15 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernas.
Una vez lista la carne la retiramos del fuego y servimos con las verduras, sazonamos con sal y romero al gusto.
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Directions
Para iniciar con esta receta vamos a cortar dos filetes de nuestra pieza de lomo bajo de vaca madurada, los sazonamos con el condimento de ajo y pimienta, cuidando de distribuir bien el condimento por todo el filete.
Dejamos reposar la carne y mientras cortamos las verduras. Los calabacines y la cebolla las cortamos en rodajas y la berenjena en rebanadas no muy gruesas.
Espolvoreamos las verduras con el condimento de ajo y pimienta y el aceite de oliva y pasamos a asar en la parrilla.
Seguidamente colocamos los filetes en la parrilla dejamos cocinar a fuego medio, tapados los filetes. Lo ideal es cocinar los filetes entre 11 a 15 minutos, volteándolos cada cierto tiempo.
Las verduras las dejamos cocinar unos 15 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernas.
Una vez lista la carne la retiramos del fuego y servimos con las verduras, sazonamos con sal y romero al gusto.
