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Tataki de ternera con salsa de soja

tataki de ternera

AutorJet ExtramarCategoría,

Con nuestra receta de Tataki de ternera con salsa de soja sorprenderás gratamente a tus comensales, ya que es sencilla de preparar y es una genial opción de entrante.

La gastronomía japonesa está llena de platos deliciosos, que debido a su diversidad y sabor se han adaptado muy bien a nuestros paladares, siendo el Tataki de ternera uno de esos platos que se ha ganado nuestro paladar. 

El Tataki de ternera consiste en un trozo de carne jugosa que se marina, luego se sella por ambos lados y por último se sirve en rodajas finas ordenas alrededor del plato; y se puede acompañar con una salsa. 

Tradicionalmente, este plato se realiza con carne de pescado como el atún, sin embargo, debido a su gran facilidad de preparación y expansión por el mundo, se ha encontrado otras formas de elaborarlo utilizando la carne de ternera. 

Este exquisito plato es uno de los principales entrantes que se sirven en un menú japonés, aunque no solo puedes incluirlo en este tipo de menú, también puedes hacerlo parte de menú personalizado donde los comensales puedan disfrutar de diferentes sabores y texturas.

Pero ¿Cómo se prepara el Tataki de ternera ideal? Pues muy sencillo solamente debes contar con nuestra pieza de Tataki de ternera lista para servir y seguir nuestra receta.

El Tataki de ternera de Jet Extramar es un producto fácil de utilizar y que te facilitará las cosas en la cocina, ya que nada más debes sacarlo del envase, escaloparlo, sirves y ¡listo! Un Tataki de ternera en pocos minutos. 

Pero si quieres conocer cómo sacarle más provecho a este producto no te pierdas esta receta que te presentamos a continuación:

Tataki de ternera con salsa de soja al estilo Jet Extramar

A continuación los pasos e ingredientes para esta preparación:

Tiempo total20 mins

 1 pieza de Tataki de ternera de Jet Extramar
 100 ml de salsa de soja
 1 diente de ajo
 200 ml de vinagre de arroz
 5 g de jengibre fresco rallado
 1 cebolla roja pequeña
 1 rábano fresco
 ½ cebolleta para decorar

1

Para comenzar vamos a mezclar, en un recipiente con tapa, el jengibre rallado y el ajo cortado bien finito.

2

Luego incorporamos el vinagre de arroz y la salsa de soja. Mezclamos bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

3

Ahora ponemos en el envase nuestra pieza de Tataki de ternera, cuidando de que quede bien cubierta. Llevamos al refrigerador unas 4 horas.

4

Pasadas las cuatro horas, cogemos la pieza de Tataki y la escalopamos en piezas de unos 0.5 cm y ponemos en una bandeja. Si deseas puedes darle un poco de temperatura llevando las rebanadas al horno a baja temperatura durante unos minutos.

5

Dejamos reposar las rebanadas de Tataki; mientras cogemos la salsa de marinado y la llevamos a cocción unos 5 minutos para que se concentre los sabores y la dejamos reposar.

6

Lo siguiente que vamos a hacer es cortar el rábano en rodajas finas y la cebolla roja en julianas finas y reservamos junto con la cebolleta cortada en tiras muy finas.

7

Para servir, ponemos las rodajas de Tataki en un plato grande y en el centro ponemos la cebolla, cebolleta y rábanos bien organizados y para finalizar bañamos todo con la salsa de marinado y a disfrutar.

Ingredients

 1 pieza de Tataki de ternera de Jet Extramar
 100 ml de salsa de soja
 1 diente de ajo
 200 ml de vinagre de arroz
 5 g de jengibre fresco rallado
 1 cebolla roja pequeña
 1 rábano fresco
 ½ cebolleta para decorar

Directions

1

Para comenzar vamos a mezclar, en un recipiente con tapa, el jengibre rallado y el ajo cortado bien finito.

2

Luego incorporamos el vinagre de arroz y la salsa de soja. Mezclamos bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

3

Ahora ponemos en el envase nuestra pieza de Tataki de ternera, cuidando de que quede bien cubierta. Llevamos al refrigerador unas 4 horas.

4

Pasadas las cuatro horas, cogemos la pieza de Tataki y la escalopamos en piezas de unos 0.5 cm y ponemos en una bandeja. Si deseas puedes darle un poco de temperatura llevando las rebanadas al horno a baja temperatura durante unos minutos.

5

Dejamos reposar las rebanadas de Tataki; mientras cogemos la salsa de marinado y la llevamos a cocción unos 5 minutos para que se concentre los sabores y la dejamos reposar.

6

Lo siguiente que vamos a hacer es cortar el rábano en rodajas finas y la cebolla roja en julianas finas y reservamos junto con la cebolleta cortada en tiras muy finas.

7

Para servir, ponemos las rodajas de Tataki en un plato grande y en el centro ponemos la cebolla, cebolleta y rábanos bien organizados y para finalizar bañamos todo con la salsa de marinado y a disfrutar.

Tataki de ternera con salsa de soja
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