Con nuestra receta de Tataki de ternera con salsa de soja sorprenderás gratamente a tus comensales, ya que es sencilla de preparar y es una genial opción de entrante.
Para comenzar vamos a mezclar, en un recipiente con tapa, el jengibre rallado y el ajo cortado bien finito.
Luego incorporamos el vinagre de arroz y la salsa de soja. Mezclamos bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Ahora ponemos en el envase nuestra pieza de Tataki de ternera, cuidando de que quede bien cubierta. Llevamos al refrigerador unas 4 horas.
Pasadas las cuatro horas, cogemos la pieza de Tataki y la escalopamos en piezas de unos 0.5 cm y ponemos en una bandeja. Si deseas puedes darle un poco de temperatura llevando las rebanadas al horno a baja temperatura durante unos minutos.
Dejamos reposar las rebanadas de Tataki; mientras cogemos la salsa de marinado y la llevamos a cocción unos 5 minutos para que se concentre los sabores y la dejamos reposar.
Lo siguiente que vamos a hacer es cortar el rábano en rodajas finas y la cebolla roja en julianas finas y reservamos junto con la cebolleta cortada en tiras muy finas.
Para servir, ponemos las rodajas de Tataki en un plato grande y en el centro ponemos la cebolla, cebolleta y rábanos bien organizados y para finalizar bañamos todo con la salsa de marinado y a disfrutar.