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Solomillo ibérico en salsa con guarnición

solomillo ibérico

AutorJet ExtramarCategoría

El solomillo ibérico es por excelencia uno de los mejores cortes del cerdo ibérico, luego de lomo, ya que en él se concentra todo el sabor y jugosidad de esta carne, y lo mejor es que puedes disfrutar en muchas preparaciones. 

La carne de cerdo ibérico se caracteriza por ser una carne jugosa y magra, llena de mucha proteína y nutrientes, que hacen de ella la opción perfecta para crear platos exquisitos, sofisticados y muy saludables

Son muchos los cortes que se pueden sacar del cerdo ibérico, siendo el solomillo uno de los más consumidos, ya que como mencionamos antes, tiene un sabor suave y delicioso que cautiva a todo aquel que lo pruebe. 

Además, su versatilidad hace que sea un alimento indispensable en la cocina, y es que con él se puede preparar asado o acompañado en una exquisita salsa que le dé contraste a su sabor. 

Por ello, en esta ocasión traemos para ti una increíble y muy sencilla receta de solomillo ibérico en salsa, donde la estrella será el solomillo de cerdo ibérico entero de Jet Extramar.

Nuestro sabroso solomillo ibérico es una pieza cárnica de excelente calidad y delicioso sabor, que puedes preparar entero o loncheado, acompañándolo de una deliciosa salsa y una guarnición que la complete. 

Enriquecido con vitaminas B12, C, E y K, y minerales como el hierro, fósforo, potasio, zinc, magnesio y selenio, hacen de esta carne una opción muy saludable para tus comensales. 

Y lo mejor de todo es que puedes conseguirlo a un precio muy cómodo, si quieres conocerlo solo dale click aquí y abastece tu cocina con el mejor solomillo ibérico del mercado. 

Solomillo ibérico en salsa: receta especial de Jet Extramar

Con esta excepcional receta de solomillo ibérico en salsa harás que tus comensales queden tan encantados que no van a dejar de pedirla. 

Amplía tu menú de otoño con la receta que te vamos a presentar a continuación:

Tiempo total50 mins

 1 pieza de solomillo de cerdo ibérico de Jet Extramar
 4 dientes de ajo
 1 cebolla
 1 vaso de vino
 ½ l caldo de carne
 4 patatas grandes
 2 pimientos rojos
 Aceite de oliva extra virgen
 1 hoja de laurel
 Tomillo
 Sal y pimienta

1

Para iniciar nuestra receta cogemos nuestro solomillo, vamos a cortarlo en rodajas, luego lo salpimentamos y lo sellamos en una olla con un poco de aceite de oliva.

2

Cuando estén dorados por ambos lados los retiramos del fuego y reservamos.

3

Ahora vamos a cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y los sofreímos en la misma olla donde sellamos la carne, una vez hecho el sofrito, incorporamos nuevamente las rodajas, junto con el vino tinto y dejamos 5 minutes para que se evapore el alcohol.

4

Luego vertemos el caldo, la hoja de laurel y el tomillo y dejamos cocinar a fuego medio unos 12 a 15 minutos.

5

Mientras tanto lavar y pelar las patatas. Luego las cortamos en trozos grandes y reservamos. Ahora cortamos los pimientos en trozos medianos y reservamos.

6

En una sartén con aceite caliente vamos a sofreír las patatas, hasta que aflojen un poco, luego incorporamos los pimientos, salpimentamos y dejamos cocinar unos minutos, hasta que los vegetales estén dorados.

7

Una vez listo el solomillo y la guarnición servimos las rodajas de solomillo junto con la salsa y al lado ponemos los vegetales y finalizamos con un poco de aceite de oliva y orégano seco.

Ingredients

 1 pieza de solomillo de cerdo ibérico de Jet Extramar
 4 dientes de ajo
 1 cebolla
 1 vaso de vino
 ½ l caldo de carne
 4 patatas grandes
 2 pimientos rojos
 Aceite de oliva extra virgen
 1 hoja de laurel
 Tomillo
 Sal y pimienta

Directions

1

Para iniciar nuestra receta cogemos nuestro solomillo, vamos a cortarlo en rodajas, luego lo salpimentamos y lo sellamos en una olla con un poco de aceite de oliva.

2

Cuando estén dorados por ambos lados los retiramos del fuego y reservamos.

3

Ahora vamos a cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y los sofreímos en la misma olla donde sellamos la carne, una vez hecho el sofrito, incorporamos nuevamente las rodajas, junto con el vino tinto y dejamos 5 minutes para que se evapore el alcohol.

4

Luego vertemos el caldo, la hoja de laurel y el tomillo y dejamos cocinar a fuego medio unos 12 a 15 minutos.

5

Mientras tanto lavar y pelar las patatas. Luego las cortamos en trozos grandes y reservamos. Ahora cortamos los pimientos en trozos medianos y reservamos.

6

En una sartén con aceite caliente vamos a sofreír las patatas, hasta que aflojen un poco, luego incorporamos los pimientos, salpimentamos y dejamos cocinar unos minutos, hasta que los vegetales estén dorados.

7

Una vez listo el solomillo y la guarnición servimos las rodajas de solomillo junto con la salsa y al lado ponemos los vegetales y finalizamos con un poco de aceite de oliva y orégano seco.

Solomillo ibérico en salsa con guarnición
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