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Solomillo de buey al horno con espárragos

solomillo de buey al horno

El solomillo de buey al horno es un plato fantástico y muy elegante con el que podrás complacer a tus comensales, pero si no sabes realizar ¡No te preocupes! Aquí te ensañamos.

Si estás en busca de un plato principal que sea imponente y tenga un exquisito sabor, entonces lo que necesitas es un solomillo de buey al horno

El solomillo de buey al horno es una preparación muy tradicional de la alta cocina, en la que se utilizan deliciosos trozos de solomillo los cuales se condimentan con las especias y salsas de nuestra preferencia y se lleva al horno. 

Por lo general, se utilizan bebidas como el vino o la cerveza que ayuden a realzar más el sabor de la carne y le den un aspecto más jugoso. 

Y en cuanto a las guarniciones que acompañan este exquisito solomillo, podemos encontrar verduras como la patata, zanahoria, col, judías y el brócoli, que pueden prepararse al horno junto con el solomillo o saltearlas aparte con un poco de sal y pimienta. 

Este tipo de verduras ayudarán a dar más contraste y textura al plato, además le da una bonita presencia si se acomodan correctamente. 

Para la preparación de este solomillo de buey al horno es indispensable contar con una carne tierna y de excelente calidad, por ello para esta ocasión usaremos el solomillo de buey de Jet Extramar.

Receta de solomillo de buey al horno con espárragos al estilo Jet Extramar

El solomillo de buey de Jet Extramar es una gran opción para esta preparación ya que su carne es muy tierna y jugosa, además es fácil de manipular y tiene mucho sabor, lo cual es muy importante para esta preparación. 

Si quieres comprar este exquisito solomillo de buey, solo dale click aquí y conoce su asombroso precio. 

Con el solomillo de buey al horno con espárragos podrás sorprender a tus comensales, ya que es un plato muy gourmet y sencillo de preparar. 

A continuación los ingredientes para preparar este delicioso plato:

Tiempo total40 mins

 400 g de solomillo de buey de Jet Extramar
 1 cerveza
 30 g de miel
 6 espárragos verdes
 1 cebolleta
 Aceite de oliva
 Sal
 Pimienta
 Perejil

1

Para comenzar, lo primero que haremos es calentar la miel en el microondas unos 20 segundos aproximadamente.

Luego la mezclamos en una olla con la cerveza y cocinamos unos 15 minutos para que se integren bien los sabores y adquiera cierto espesor.

2

Ahora tomamos el solomillo y lo partimos por la mitad, luego agregamos una pizca de sal y pimienta y los doramos en una sartén caliente con aceite.

Le damos vuelta cada cierto tiempo para que ambos lados queden parejos y los pincelamos con la miel de cerveza que preparamos antes.

3

Cuando ya estén bien dorados los solomillos, los ponemos en una bandeja para el horno y los pincelamos otra vez con la miel de cerveza y dejamos cocinar unos 10 minutos en el horno a 190º C.

4

Ahora picamos los espárragos y los salteamos en la sartén junto con la cebolleta picada en trozos pequeños, y salpimentamos todo.

5

Una vez listo el solomillo solo queda emplatar. En un plato llano pondremos un trozo de solomillo y lo bañamos con el jugo que sacó durante la cocción en el horno, y al lado acomodamos los espárragos y los rociamos con un poquito de aceite de oliva.

Ingredients

 400 g de solomillo de buey de Jet Extramar
 1 cerveza
 30 g de miel
 6 espárragos verdes
 1 cebolleta
 Aceite de oliva
 Sal
 Pimienta
 Perejil

Directions

1

Para comenzar, lo primero que haremos es calentar la miel en el microondas unos 20 segundos aproximadamente.

Luego la mezclamos en una olla con la cerveza y cocinamos unos 15 minutos para que se integren bien los sabores y adquiera cierto espesor.

2

Ahora tomamos el solomillo y lo partimos por la mitad, luego agregamos una pizca de sal y pimienta y los doramos en una sartén caliente con aceite.

Le damos vuelta cada cierto tiempo para que ambos lados queden parejos y los pincelamos con la miel de cerveza que preparamos antes.

3

Cuando ya estén bien dorados los solomillos, los ponemos en una bandeja para el horno y los pincelamos otra vez con la miel de cerveza y dejamos cocinar unos 10 minutos en el horno a 190º C.

4

Ahora picamos los espárragos y los salteamos en la sartén junto con la cebolleta picada en trozos pequeños, y salpimentamos todo.

5

Una vez listo el solomillo solo queda emplatar. En un plato llano pondremos un trozo de solomillo y lo bañamos con el jugo que sacó durante la cocción en el horno, y al lado acomodamos los espárragos y los rociamos con un poquito de aceite de oliva.

Solomillo de buey al horno con espárragos
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