AutorJet ExtramarCategoríaPescado, VerdurasEl salmón a la plancha con espárragos asados es un plato muy colorido y exquisito que puedes ofrecerle a tus comensales en cualquier momento de este verano.
Para presentar un grandioso plato se necesita más que todo de creatividad, buenos ingredientes y dejar que las ideas fluyan; pero si no se te ocurre nada, tal vez quieras probar con nuestra receta de salmón a la plancha con espárragos asados.
El salmón es uno de los pescados más consumidos en gran parte del mundo, debido a que es una gran fuente de proteína, además tiene mucho sabor y puedes prepararlo de muchas formas.
Este tipo de pescado azul se caracteriza por tener propiedades antioxidantes, ayuda a la reparación de tejidos y está enriquecido con omega 3, vitaminas y minerales muy importantes para el buen funcionamiento del cuerpo.
El salmón a la plancha es un plato muy versátil, que puede servirse solo o acompañado de vegetales al vapor, asados o incluso en puré, de modo tal que le aporte más sabor y textura al plato.
Por ello, el día de hoy lo vamos a preparar con unos deliciosos espárragos enteros asados.
Los espárragos son un tipo de tallo de la familia de las Liliáceas, caracterizados por su color verde intenso y delicioso sabor. Es originario del mediterráneo y es muy utilizado como acompañante en todo tipo de preparaciones.
Existen dos tipos de espárragos: verdes y blancos. Los blancos crecen bajo tierra, lo que evita que adquieran pigmentación verde; mientras que los verdes crecen en esparragueras y puedes encontrarlos en diferentes grosores: extra grueso, grueso, mediano y fino.
Se pueden preparar al vapor, asados o al horno, y en gran parte de los establecimientos de venta de alimentos puedes conseguirlos congelados.
Y para esta ocasión, acompañaremos nuestro delicioso filete de salmón con unos exquisitos espárragos verdes gruesos de Jet Extramar.
¡Aprende con Jet Extramar! Receta de salmón a la plancha con espárragos asados
Nuestra receta de salmón a la plancha con espárragos asados en una opción muy sencilla y deliciosa de ofrecer a tus comensales una cena sensacional.
¿Ya te animaste a preparar esta receta? Pues no esperes más y sigue leyendo para conocer su preparación.
Para comenzar vamos a poner a calentar una plancha con un chorrito de aceite y en ella asamos los espárragos durante unos 4 a 5 minutos. Luego le agregamos una pizca de sal gruesa y reservamos calientes.
Ahora vamos a preparar nuestros filetes de salmón. Para ello, sazonamos el salmón con una pizca de sal y pimienta, y lo ponemos en la plancha con un chorrito de zumo de limón.
En caso que uses lomo de salmón, primero debes cocinar la piel hacia abajo, y cuando esté lista le das vuelta y cocinas por el otro lado.
Una vez listo el salmón, lo siguiente que vamos hacer es emplatar: en un plato llano ponemos los espárragos asados y encima de ellos pondremos el salmón.
Luego decoramos el plato con el jugo que soltó el salmón, aceite de oliva extra virgen y unas rodajas de naranja peladas.
Para darle más color al salmón puedes optar por agregarle unas cucharadas de salsa de soja durante su preparación, esto le dará más gusto y jugo con el que podrás decorar el plato.
Si te ha gustado esta receta con espárragos gruesos, y quieres llevarlos a tu cocina, solo dale click aquí y conoce el precio y todo lo que necesitas saber sobre este delicioso ingrediente.
Productos relacionados:
CEBOLLA DADOS
1,52€/kg 
ESPARRAGO TRIGUERO ENTERO GRUESO
6,95€/kg 
PORCION DE SALMON PBO 120/160 GRS
5,20€/kg
Ingredients
Directions
Para comenzar vamos a poner a calentar una plancha con un chorrito de aceite y en ella asamos los espárragos durante unos 4 a 5 minutos. Luego le agregamos una pizca de sal gruesa y reservamos calientes.
Ahora vamos a preparar nuestros filetes de salmón. Para ello, sazonamos el salmón con una pizca de sal y pimienta, y lo ponemos en la plancha con un chorrito de zumo de limón.
En caso que uses lomo de salmón, primero debes cocinar la piel hacia abajo, y cuando esté lista le das vuelta y cocinas por el otro lado.
Una vez listo el salmón, lo siguiente que vamos hacer es emplatar: en un plato llano ponemos los espárragos asados y encima de ellos pondremos el salmón.
Luego decoramos el plato con el jugo que soltó el salmón, aceite de oliva extra virgen y unas rodajas de naranja peladas.
