AutorJet ExtramarCategoríaSetasEl risotto de boletus es una de las muchas preparaciones donde podemos utilizar los boletus edulis, una de las setas más utilizada en la cocina debido a su sabor y fácil preparación.
Este plato se caracteriza por combinar lo mejor de esta seta otoñal con el cremoso sabor del arroz, ofreciendo un festival de aromas y sabores a todo aquel que lo pruebe, por ello este plato se ha convertido en uno de los más servidos en los restaurantes durante esta época.
Con el risotto de boletus puedes ofrecer a tus comensales todo el mejor sabor de la comida italiana, con lo mejor de estas setas, que además de ser deliciosas son muy saludables.
Y es que los boletus edulis son una seta rica en vitaminas del grupo B, entre las que destacan la B3, B6 y B9, además, está llenos de minerales como el selenio, potasio, fosforo, hierro y magnesio.
Pero para preparar este exquisito plato debes contar con las mejores setas y esas solo las encontrarás en Jet Extramar.
En nuestra empresa de alimento te ofrecemos nuestros deliciosos boletus edulis troceados y congelados, un producto delicioso y listos para cocinar.
Su presentación es muy práctica y rendidora por lo que podrás usarlos para una gran variedad de recetas. Y si quieres conocer su precio solo dale click aquí y disfruta del mejor boletus edulis troceados.
Receta de cremoso risotto de boletus
Nuestra receta de risotto de boletus es tu opción ideal para presentarle a tus comensales un plato sabroso y muy sencillo, ya que sus ingredientes son fáciles de conseguir y te lo presentamos a continuación:
Primero lavamos un poco nuestras setas previamente descongeladas, y las cortamos en trozos más pequeños y reservamos. Luego cortamos la cebolla y los ajos muy chiquitos y reservamos.
Ahora podremos a calentar a fuego medio una cazuela con aceite de oliva, luego incorporamos los ajos y sofreímos un poco; luego agregamos la cebolla y lo revolvemos unos minutos hasta que se dore.
Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, agregaremos las setas troceadas junto con una pizca de sal y pimienta y revolvemos todo.
Dejamos cocinar todo unos tres minutos y luego agregamos el arroz, revolvemos y dejamos cocinar unos tres minutos más, hasta que el arroz se dore.
Ahora agregamos el vino blanco y revolvemos hasta que el alcohol se evapore. Después incorporaremos poco a poco el caldo de pollo caliente para que la cocción del arroz no se rompa.
Dejamos cocinar a fuego medio para que el arroz lo vaya absorbiendo poco a poco.
Cerca de finalizar su cocción vamos a agregar el queso parmesano junto con una cucharada de mantequilla, mezclamos todo para que adquiera esa textura cremosa y deliciosa característica del risotto.
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Ingredients
Directions
Primero lavamos un poco nuestras setas previamente descongeladas, y las cortamos en trozos más pequeños y reservamos. Luego cortamos la cebolla y los ajos muy chiquitos y reservamos.
Ahora podremos a calentar a fuego medio una cazuela con aceite de oliva, luego incorporamos los ajos y sofreímos un poco; luego agregamos la cebolla y lo revolvemos unos minutos hasta que se dore.
Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, agregaremos las setas troceadas junto con una pizca de sal y pimienta y revolvemos todo.
Dejamos cocinar todo unos tres minutos y luego agregamos el arroz, revolvemos y dejamos cocinar unos tres minutos más, hasta que el arroz se dore.
Ahora agregamos el vino blanco y revolvemos hasta que el alcohol se evapore. Después incorporaremos poco a poco el caldo de pollo caliente para que la cocción del arroz no se rompa.
Dejamos cocinar a fuego medio para que el arroz lo vaya absorbiendo poco a poco.
Cerca de finalizar su cocción vamos a agregar el queso parmesano junto con una cucharada de mantequilla, mezclamos todo para que adquiera esa textura cremosa y deliciosa característica del risotto.
