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Receta especial de quiché tres sabores

quiché

AutorJet ExtramarCategoría

El queso Edam es uno de los tipos de queso más populares en nuestro país por su exquisito sabor y su versatilidad, ya que puedes utilizarlo en preparaciones dulces y saladas, como por ejemplo la clásica tarta quiché

El quiché es una tarta cremosa que se elabora a base de nata y huevos, sin embargo, con el paso del tiempo el queso se ha convertido en un ingrediente necesario en esta receta. 

Este plato es de origen francés y como mencionamos antes, se caracteriza por tener un relleno de nata y huevos, pero, existen muchos tipos de quiche, siendo el más popular el quiché Lorraine, cuyo relleno consiste en nata, huevos, bacon y queso.

La preparación del quiché es muy sencilla y consiste en una tarta con base crujiente, rellena de queso, vegetales o incluso carnes como el pollo, convirtiendo este plato en una entrada perfecta para cualquier momento del año.

Pero para esta ocasión vamos a realizar un quiché muy especial, con una base suave y crujiente y un relleno bastante sustancioso que contará con la combinación de tres increíbles quesos: el Edam, Azul y Mozzarella, donde la estrella será el queso Edam en barra de Jet Extramar. 

La barra de queso Edam de Jet Extramar es perfecta para este plato, ya que tiene una textura suave, exquisito sabor y es un queso que se derrite rápidamente, por lo que le da esa textura cremosa y jugosa característica de este plato. 

Y lo mejor de todo es que es muy versátil, así que puedes usarlo en otras recetas como sándwich, o usar como aperitivos acompañado con frutas y embutidos. 

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¡Aprende con Jet Extramar! Receta especial de quiché tres sabores

Con nuestro quiché tres sabores podrás ofrecer a tus comensales un plato exquisito y muy completo, donde se combinan una gran variedad de sabores. 

Su preparación es muy sencilla y para su elaboración se necesitará de los siguientes ingredientes: 

Tiempo total1 hr 45 mins

Para el relleno:
 300 g queso Edam de Jet Extramar
 200 g de queso azul de Jet Extramar
 200 g de queso mozzarella de Jet Extramar
 1 puerro
 4 huevos
 ½ cup de nata
 Sal
 Aceite de oliva extra virgen
Para la masa quebrada:
 250 g de harina
 1 huevo
 125 g de mantequilla
 1 tsp de Sal
 1 tbsp de Leche

Pasos para preparar esta deliciosa receta: 

Preparación de la masa quebrada:
1

Comenzamos incorporando la harina en un bol y en un agujero en el centro pondremos la mantequilla blanda, el huevo batido y la masa.

2

Mezclamos todos los ingredientes y cuando la masa esté arenosa incorporamos la leche y mezclamos nuevamente hasta que se integre.

3

Formamos una bola y dejamos reposar en la nevera durante una hora.

4

Pasado el tiempo, enharinamos el mesón y estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.

5

Cogemos el molde que vamos a utilizar y lo cubrimos con mantequilla. Luego cubrimos el molde con la masa, cuidando de cubrir todas las esquinas.

6

Ahora llevamos al horno precalentado a 180º C y dejamos cocinar unos 15 minutos.

Preparación del relleno:
7

Mientras se prepara la base, sigamos con el relleno. Para ello vamos a cortar en trozos pequeños la cebolla y el puerro y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

8

Dejamos cocinar a fuego bajo, unos 20 minutos, removiendo cada cierto tiempo para que no se quemen.

9

Ahora cortamos los quesos (Edam, mozzarella, y azul) en trozos pequeños. Luego, batimos los huevos y añadimos la nata y salpimentamos.

10

Una vez lista la base, la sacamos del horno y dejamos reposar.

11

Incorporamos el relleno de la siguiente manera: una capa de los quesos, encima la cebolla y el puerro, otra capa de queso y así sucesivamente hasta que se terminen los ingredientes.

12

Por último, agregamos la nata con los huevos y llevamos al horno precalentado a 200º, durante unos 30-35 minutos o hasta que esté bien cocido.

13

Una vez lista, lo comprobamos introduciendo un palillo que al sacarlo debe salir limpio, si en así la sacamos del horno y dejamos templar, y luego servimos.

Si todavía no está cocida, pero la superficie ya esté dorada, puedes cubrir el quiché con una lámina de papel de aluminio y dejar cocinar por más tiempo. Esto permitirá que se cocine el interior del quiché sin que se queme la superficie.

Ingredients

Para el relleno:
 300 g queso Edam de Jet Extramar
 200 g de queso azul de Jet Extramar
 200 g de queso mozzarella de Jet Extramar
 1 puerro
 4 huevos
 ½ cup de nata
 Sal
 Aceite de oliva extra virgen
Para la masa quebrada:
 250 g de harina
 1 huevo
 125 g de mantequilla
 1 tsp de Sal
 1 tbsp de Leche

Directions

Preparación de la masa quebrada:
1

Comenzamos incorporando la harina en un bol y en un agujero en el centro pondremos la mantequilla blanda, el huevo batido y la masa.

2

Mezclamos todos los ingredientes y cuando la masa esté arenosa incorporamos la leche y mezclamos nuevamente hasta que se integre.

3

Formamos una bola y dejamos reposar en la nevera durante una hora.

4

Pasado el tiempo, enharinamos el mesón y estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.

5

Cogemos el molde que vamos a utilizar y lo cubrimos con mantequilla. Luego cubrimos el molde con la masa, cuidando de cubrir todas las esquinas.

6

Ahora llevamos al horno precalentado a 180º C y dejamos cocinar unos 15 minutos.

Preparación del relleno:
7

Mientras se prepara la base, sigamos con el relleno. Para ello vamos a cortar en trozos pequeños la cebolla y el puerro y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

8

Dejamos cocinar a fuego bajo, unos 20 minutos, removiendo cada cierto tiempo para que no se quemen.

9

Ahora cortamos los quesos (Edam, mozzarella, y azul) en trozos pequeños. Luego, batimos los huevos y añadimos la nata y salpimentamos.

10

Una vez lista la base, la sacamos del horno y dejamos reposar.

11

Incorporamos el relleno de la siguiente manera: una capa de los quesos, encima la cebolla y el puerro, otra capa de queso y así sucesivamente hasta que se terminen los ingredientes.

12

Por último, agregamos la nata con los huevos y llevamos al horno precalentado a 200º, durante unos 30-35 minutos o hasta que esté bien cocido.

13

Una vez lista, lo comprobamos introduciendo un palillo que al sacarlo debe salir limpio, si en así la sacamos del horno y dejamos templar, y luego servimos.

Si todavía no está cocida, pero la superficie ya esté dorada, puedes cubrir el quiché con una lámina de papel de aluminio y dejar cocinar por más tiempo. Esto permitirá que se cocine el interior del quiché sin que se queme la superficie.

Receta especial de quiché tres sabores
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