AutorJet ExtramarCategoríaSalsasPrepara un delicioso kebab de falafel con una espesa y exquisita salsa de yogur, y sorprende a tus comensales.
El kebab es un plato típico de Turquía que consiste en la preparación de una carne con muchas especias, que se cocina en un asador y con ella se rellena un pan especial que se enrolla en forma de bolsita.
Este exquisito plato es uno de los platos más representativos de la comida del medio oriente, debido a su intenso sabor y práctica presentación.
Un aspecto muy importante acerca de esta comida, es que el protagonista del plato es la carne, y que por lo general es carne de cordero o de vaca.
Sin embargo, podemos encontrar en los restaurantes de comida rápida que se utilizan otros tipos de carne como el pollo o incluso una variante más vegetariana como lo es el falafel.
El también conocido como doner kebab es una de las comidas rápidas más nutritivas, ya que no solo está elaborada en su mayoría por carne, sino que también se acompañan con vegetales como la lechuga, tomate y cebolla, preparadas estilo ensalada dentro del pan.
Además, de todos los ingredientes que conforman al kebab, hay otro que es de gran importancia y es la salsa tzatziki.
La salsa tzatziki es un aderezo de origen griego, que se realiza a base de yogur y pepino, muy utilizado como acompañante del kebab; sin embargo, este se puede acompañar también con una clásica salsa de yogur fresca.
Existen muchas formas de preparar un buen kebab, pero el día de hoy te vamos mostrar la forma más sencilla y deliciosa de preparar un clásico kebab de falafel acompañado con la salsa de yogur fresca de Jet Extramar, una opción rápida y deliciosa de disfrutar de una buena salsa de yogur.
¡Aprende con Jet Extramar! Receta de Kebab de falafel con salsa de yogur
Si deseas complacer a tus comensales con un plato lleno de un festival de colores y sabores intensos, entonces nuestra receta de kebab de falafel con salsa de yogur es tu opción ideal.
Aunque su preparación lleva tiempo, su exquisito sabor lo compensa, así que no esperes más y descubre cómo se prepara esta receta.
Primero iniciaremos con la preparación del falafel, y para ello cogemos los garbanzos, previamente remojados en abundante agua por lo menos un día, los escurrimos y pasamos por el batidor o trituradora.
Ahora pelamos la zanahoria y la picamos en trozos pequeños que después pasaran por la trituradora. Repetimos el mismo proceso con los ajos y la cebolla.
Una vez triturados los vegetales, los mezclamos con los garbanzos, las especias y la cucharada de levadura. Trituramos todo hasta que esté bien integrado y cuando esté lista la dejamos reposar una hora aproximadamente.
Pasado la hora, vamos a coger porciones de la masa y las vamos a ir moldeando ya sea en forma de esfera o si lo prefieres tipo hamburguesa.
Ya armadas las croquetas las pasamos por la harina hasta que estén bien cubiertas y luego las freímos en una sartén con abundante aceite caliente y dejamos que se cocinen bien por ambas partes.
Una vez listas, las retiramos del sartén y dejamos reposar en papel absorbente y luego montamos nuestros kebabs.
Para armar nuestro kebabs, lo primero que vamos hacer es lavar bien la lechuga y luego la escurrimos y reservamos.
Después lavamos los tomates, la cebolla y los pepinos y los cortamos en rodajas finas y reservamos.
Ahora vamos a calentar el pan de pita y lo abrimos para rellenarlo. Primero pondremos unas hojas de lechuga, y dentro de ellas ponemos el falafel, unas rodajas de tomate, pepino y cebolla y bañamos con abundante salsa de yogur.
Esta deliciosa receta será una excelente opción para el plato principal, muy fácil de realizar y que podrás presentar en cualquier momento del año.
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Ingredients
Directions
Primero iniciaremos con la preparación del falafel, y para ello cogemos los garbanzos, previamente remojados en abundante agua por lo menos un día, los escurrimos y pasamos por el batidor o trituradora.
Ahora pelamos la zanahoria y la picamos en trozos pequeños que después pasaran por la trituradora. Repetimos el mismo proceso con los ajos y la cebolla.
Una vez triturados los vegetales, los mezclamos con los garbanzos, las especias y la cucharada de levadura. Trituramos todo hasta que esté bien integrado y cuando esté lista la dejamos reposar una hora aproximadamente.
Pasado la hora, vamos a coger porciones de la masa y las vamos a ir moldeando ya sea en forma de esfera o si lo prefieres tipo hamburguesa.
Ya armadas las croquetas las pasamos por la harina hasta que estén bien cubiertas y luego las freímos en una sartén con abundante aceite caliente y dejamos que se cocinen bien por ambas partes.
Una vez listas, las retiramos del sartén y dejamos reposar en papel absorbente y luego montamos nuestros kebabs.
Para armar nuestro kebabs, lo primero que vamos hacer es lavar bien la lechuga y luego la escurrimos y reservamos.
Después lavamos los tomates, la cebolla y los pepinos y los cortamos en rodajas finas y reservamos.
Ahora vamos a calentar el pan de pita y lo abrimos para rellenarlo. Primero pondremos unas hojas de lechuga, y dentro de ellas ponemos el falafel, unas rodajas de tomate, pepino y cebolla y bañamos con abundante salsa de yogur.
