AutorJet ExtramarCategoríaPescados, SalsasEl filete de cabracho en salsa blanca con verduras es una receta ideal para cocineros profesionales de la hostelería. Esta deliciosa preparación ofrece una combinación de sabores equilibrada y una presentación atractiva.
Los ingredientes principales son el filete de cabracho, la salsa blanca y una variedad de verduras. Esta receta es fácil de preparar y ofrece una experiencia culinaria única para los comensales. Es una excelente opción para los cocineros profesionales que buscan destacar con sus creaciones.
Filete de cabracho en salsa blanca con verduras
El filete de cabracho es un pescado blanco y sabroso que se presta a muchas preparaciones. En esta ocasión, vamos a cocinarlo en una deliciosa salsa blanca con verduras. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes:
Para empezar, picamos la cebolla, las zanahorias y el puerro en trozos pequeños y los rehogamos en una sartén con aceite de oliva.
Añadimos los dientes de ajo picados y seguimos cocinando durante unos minutos más. A continuación, vertemos la nata y el caldo de pescado y dejamos que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, salpimentamos los filetes de cabracho y los hacemos a la plancha o al horno, según prefiramos.
Una vez estén hechos, los añadimos a la salsa blanca y dejamos que se cocinen durante unos minutos más.
El resultado es un plato sabroso y nutritivo, en el que el sabor suave del cabracho se complementa a la perfección con la salsa blanca y las verduras. ¡Buen provecho!
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Ingredients
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Añadimos los dientes de ajo picados y seguimos cocinando durante unos minutos más. A continuación, vertemos la nata y el caldo de pescado y dejamos que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, salpimentamos los filetes de cabracho y los hacemos a la plancha o al horno, según prefiramos.
Una vez estén hechos, los añadimos a la salsa blanca y dejamos que se cocinen durante unos minutos más.
