Receta de filete de cabracho en salsa blanca con verduras. Todo lo necesario para preparar un plato sabroso.
Para empezar, picamos la cebolla, las zanahorias y el puerro en trozos pequeños y los rehogamos en una sartén con aceite de oliva.
Añadimos los dientes de ajo picados y seguimos cocinando durante unos minutos más. A continuación, vertemos la nata y el caldo de pescado y dejamos que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, salpimentamos los filetes de cabracho y los hacemos a la plancha o al horno, según prefiramos.
Una vez estén hechos, los añadimos a la salsa blanca y dejamos que se cocinen durante unos minutos más.
Ración 4