AutorJet ExtramarCategoríaCefalópodos, SalsasEsta receta de sepia en salsa con guisantes es ideal para el cocinero profesional de la hostelería. La sepia limpia se prepara con una salsa cremosa y suave, con guisantes frescos y un toque de hierbas aromáticas.
Esta receta es una forma fácil y rápida de preparar un plato sabroso y nutritivo. El resultado es un plato equilibrado, de sabor intenso y con una textura suave. El cocinero profesional puede aprovechar esta receta para ofrecer un plato delicioso y nutritivo a sus clientes.
Sepia en salsa de guisantes al estilo Jet
La sepia es un producto del mar muy versátil y delicioso. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y sabrosa para disfrutarla en salsa con guisantes.
Corta la sepia en trozos pequeños y reserva. Pela y pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos. Añade la sepia y cocina durante unos 5 minutos.
Agrega el vino blanco y deja reducir.
Agrega el caldo de pescado y los guisantes. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que la salsa espese.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
La sepia es un producto muy valorado en la gastronomía española, y es que su carne es tierna y sabrosa. En esta receta, se combina con una deliciosa salsa de verduras y guisantes, lo que le aporta un sabor único y muy especial. Además, es un plato muy completo y saludable, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo!
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Ingredients
Directions
Corta la sepia en trozos pequeños y reserva. Pela y pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos. Añade la sepia y cocina durante unos 5 minutos.
Agrega el vino blanco y deja reducir.
Agrega el caldo de pescado y los guisantes. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que la salsa espese.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
