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Poke de salmón con ensalada de algas Wakame

ensalada de algas wakame

AutorJet ExtramarCategoría,

Este poke de salmón con ensalada de algas Wakame y vegetales es tu opción perfecta para impresionar a tus comensales, ya que es un plato sencillo, nutritivo y muy refrescante.

Tienes una ensalada de algas Wakame congeladas y no sabes qué hacer con ellas, pues ¡No te preocupes! Hoy te traemos una excelente receta que te hará agua la boca. 

El poke de salmón con ensalada de algas Wakame es un plato de origen hawaiano que en los últimos años se ha vuelto muy popular en todo el mundo, también en nuestro país, donde cada vez son más los restaurantes que se dedican a preparar este plato, llamado poke a la ensalada de pescado crudo. 

Esta receta combina las proteínas de salmón con el rico sabor de las algas Wakame y frutas y vegetales refrescantes como el pepino, el aguacate y el rábano, acompañado de un suave arroz blanco que le dará el equilibrio perfecto de sabores y nutrientes en este plato. 

Una de las principales ventajas del poke es que este plato es sencillo de preparar, es muy balanceado y nutritivo, por lo que tus comensales podrán disfrutarlo solos o en compañía de sus seres queridos. Los ingredientes de este plato son fáciles de conseguir, por lo que puedes consumirlo en cualquier momento del año. 

Receta del Poké de salmón con ensalada de algas Wakame al estilo Jet extramar

¿Quieres aprender a realizar esta rico Poke? Pues hoy te daremos todo los tips y guías para que hagas esta deliciosa receta desde cualquier lugar y en cualquier momento.

¡No esperes más! Sigue leyendo este artículo y descubre todo lo que lleva esta maravillosa receta.

Tiempo total35 mins

 80 g algas wakame de Jet Extramar
 200 g salmón fresco
 ½ aguacate
 ½ cebolleta
 1 pepino
 5 rabanitos
Para hacer el arroz
 150 g arroz blanco largo
 300 ml agua
 Sal
Para macerar el salmón
 Zumo de 1 lima
 1 tbsp aceite de sésamo
 2 tsp salsa de soya
 1 tsp jengibre fresco rallado

1

Cortamos el salmón en forma de cubos pequeños y los vertemos en un bowl o un plato hondo, luego incorporamos el zumo de lima, el aceite de sésamo, salsa de soja y el jengibre rallado.

Mezclamos bien todo y lo tapamos con papel transparente y dejamos reposar en la nevera mientras continuamos con los otros pasos.

2

En una olla ponemos los 300 ml de agua junto con una pizca de sal y cuanto esté hirviendo agregamos el arroz previamente lavado y dejamos cocinar a fuego medio hasta que esté listo.

Una vez listo, retiramos del fuego y dejamos reposar.

3

Tomamos las algas Wakame ultracongeladas de Jet extramar y, sin descongelar, las ponemos en una taza con agua por unos 10 minutos para que se hidraten. Pasado el tiempo, escurrimos las algas y las dejamos en un plato.

4

Cortamos el pepino, el aguacate y los rábanos en rebanadas no muy finas. Las reservamos junto con las algas para montar la preparación.

5

Una vez cortados y preparados todos los ingredientes solo nos queda servir. Vamos a tomar dos boles y agregamos primero el arroz, luego ubicamos de forma estética el salmón, las algas y los vegetales picados.

6

Por último, decoramos con unas cebolletas picadas, sésamo o incluso un chorrito de aceite de sésamo o cualquier otra salsa de tu preferencia.

Tips y consejos

En caso de que no tengas salmón, también puedes utilizar tofu atún, pulpo, marisco o cualquier otro fruto de mar de tu preferencia. 

Para complementar el plato también puedes agregar más vegetales como la zanahoria y la cebolla morada, e incluso incorporar algunas frutas como el mango o la piña, ya que estas son dulces y jugosas, dándole contraste al plato. 

Y en cuanto al arroz, también puedes sustituirlo por arroz integral o quinoa, y en caso de que quieras que tu poke no tenga carbohidratos extras puedes sustituir el arroz por lechuga o espinaca.

Y el toque final para hacer de este plato el mejor es una buena copa de vino blanco y listo, el plato perfecto. 

Espero que esta receta te sea de ayuda y si quieres ver más contenido como este te invito a que sigas nuestra página web.

Ingredients

 80 g algas wakame de Jet Extramar
 200 g salmón fresco
 ½ aguacate
 ½ cebolleta
 1 pepino
 5 rabanitos
Para hacer el arroz
 150 g arroz blanco largo
 300 ml agua
 Sal
Para macerar el salmón
 Zumo de 1 lima
 1 tbsp aceite de sésamo
 2 tsp salsa de soya
 1 tsp jengibre fresco rallado

Directions

1

Cortamos el salmón en forma de cubos pequeños y los vertemos en un bowl o un plato hondo, luego incorporamos el zumo de lima, el aceite de sésamo, salsa de soja y el jengibre rallado.

Mezclamos bien todo y lo tapamos con papel transparente y dejamos reposar en la nevera mientras continuamos con los otros pasos.

2

En una olla ponemos los 300 ml de agua junto con una pizca de sal y cuanto esté hirviendo agregamos el arroz previamente lavado y dejamos cocinar a fuego medio hasta que esté listo.

Una vez listo, retiramos del fuego y dejamos reposar.

3

Tomamos las algas Wakame ultracongeladas de Jet extramar y, sin descongelar, las ponemos en una taza con agua por unos 10 minutos para que se hidraten. Pasado el tiempo, escurrimos las algas y las dejamos en un plato.

4

Cortamos el pepino, el aguacate y los rábanos en rebanadas no muy finas. Las reservamos junto con las algas para montar la preparación.

5

Una vez cortados y preparados todos los ingredientes solo nos queda servir. Vamos a tomar dos boles y agregamos primero el arroz, luego ubicamos de forma estética el salmón, las algas y los vegetales picados.

6

Por último, decoramos con unas cebolletas picadas, sésamo o incluso un chorrito de aceite de sésamo o cualquier otra salsa de tu preferencia.

Poke de salmón con ensalada de algas Wakame
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